橄欖又名青果。 載《日華子本草》。 系橄欖科植物橄欖Canarium album（Lour.）Raeusch.的乾燥成熟果實。 秋季果實成熟時採收， 鮮用或乾燥。
【炮製方法】取原藥材， 除去雜質， 洗淨， 乾燥。 用時搗碎。
【飲片性狀】鮮橄欖呈梭形， 兩端鈍圓， 或漸尖。 外表碧綠或黃綠色， 時日較久者呈烏黃色， 平滑， 微帶光澤。 頂端有細小黑色的突起， 基部有果柄痕跡。 果肉厚， 內面黃白而多汁液。 果核呈梭形棕褐色， 具6條棱線；質堅硬不易碎。 核的橫切面可見3個孔洞， 其中各有一粒細長梭形的種子；種皮紅棕色， 種仁白色， 油潤， 有香氣。 無臭， 味澀微酸， 嚼之有回甜。 幹橄欖外形同上，
【炮製作用】橄欖性味甘、澀、酸， 平。 歸肺、胃經。 具清肺， 利咽， 生津， 解毒之功。 用以治療咽喉腫痛， 煩渴， 咳嗽吐血， 菌痢， 癲癇， 解河豚毒和酒毒。 如治療時行風火喉痛的肯龍白虎湯（《王氏醫案》）；治唇緊燥裂生瘡的橄欖散（《濟生方》）。
