1.幽門螺旋桿菌感染：主要通過口口傳播。 所以如經常飲食不注意衛生(如碗筷的消毒、公筷的使用、分碗裝湯等)， 容易感染後導致潰瘍。
2.長期應用非甾體類解熱鎮痛藥物如(阿司匹林、各類感冒藥、各類止痛藥、所謂的風濕特效藥等等)。
3.長期心理壓力大、應激狀態：工作生活壓力大， 沒有解壓時間環境空間。 如戰爭時期的戰士、創業者、所謂的白領、醫師、護士等等。
4.抽煙、酗酒、酸辣飲食、遺傳、其他感染等等。
胃出血患者的日常飲食
飲食控制， 在消化道潰瘍病出血綜合治療中佔有重要位置。
出血較多， 且伴有噁心嘔吐者， 應禁食， 靠輸液維持營養供給。
出血不多且不伴有噁心嘔吐症狀， 病人一般狀態較好， 可以喝牛奶、藕粉等， 每天6次， 每次量200毫升， 一般持續3天左右。 消化道出血已停止1周， 可進食牛奶， 添加蛋糕、麵包、軟爛的麵條等。 病情穩定， 停止出血達半個月， 可進食牛奶、稀粥、麵條、豆腐等少渣、半流質無刺激性食物。
出血已停止， 病人身體逐漸恢復， 可進食稀粥、麵包、菜末、魚丸、肉末等食物， 逐漸恢復到普通飲食， 注意應營養豐富、質軟易消化、無刺激性， 切忌吃得過飽。 需強調指出的是， 消化道出血病人的飲食應適當控制溫度與進食量，
