1、清湯苦瓜：
用料：苦瓜500克， 瘦火腿30克， 清湯1250克， 胡椒麵1克， 精鹽2克， 味精1克。
製作：
①先把苦瓜洗淨， 去掉兩頭的尖， 一剖兩半， 挖去瓤子， 改切5釐米長的段， 再順切成2釐米寬的片。 火腿切成絲， 用250克清湯加入少許鹽、味精待用。
②燒開水， 把苦瓜下水氽熱， 撈到有鹽的涼清湯內泡半小時。
③餘下的湯， 加入鹽、味精、胡椒麵燒開。 此時把苦瓜撈出， 控去湯， 放在碗中， 加入燒開的清湯即可。
功效：爽口利咽， 清熱解毒。
2、苦菜也治扁桃體炎：
苦菜又名苦蕒菜。 李時珍說：“苦菜即苦蕒， 家栽者呼為苦苣， 實一物也。 其莖中空，
功效：有消炎（消炎食品）解毒的作用。 適用於闌尾炎、腸炎、子宮炎、乳腺炎， 以及咽喉、扁桃體炎等。
成分：含有蛋白質（蛋白質食品）、脂肪及多種維生素（維生素食品）。
家庭應用：治療扁桃體炎、急性咽炎、上呼吸道感染， 可用苦菜2兩、野菊花5錢， 以水煎服。
營養產品調理建議：
3倍用量：β－胡蘿蔔素
2倍用量：蛋白質粉（氨基酸（氨基酸食品）片）， 維生素C， 角鯊烯
1倍用量：複合維生素
β－胡蘿蔔素：有效清除自由基， 增強抵抗力， 可在肝臟中轉化為維生素A， 增強器官內腔粘膜系統的防禦能力，
蛋白質粉：促進受損粘膜的修復， 形成體內抗體和免疫細胞。
維生素C：維生素C不足時易患過敏症， 維生素C可以增強“可的松”的效用， 降低細胞的通透性， 而且能抵抗組織胺， 並消除異物毒性。
角鯊烯：顯著提高體內SOD酶的含量， 抗氧化， 增強細胞的代謝活動， 有助於輔助治療各種炎症性疾玻
氨基酸片：促進蛋白質合成， 幫助促進受損粘膜的修復， 形成免疫細胞， 提高免疫力
