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百香果的作用與功效

百香果, 香氣濃郁, 甜酸可口, 能生津止渴, 提神醒腦, 食用後能增進食欲, 促進消化腺分泌, 有助消化。 果實中含有多種維生素, 能降低血脂, 防治動脈硬化, 降低血壓, 具有清熱化痰止咳、安神降壓。 內含多達165種化合物, 17種氨基酸和抗

癌的有效成分, 能防治細胞老化、癌變, 有抗衰老, 養容顏的功效。 還能養胃, 果皮可以煮水預防感冒咳嗽

百香果怎麼吃能更好吃

方法/步驟

1、雞蛋果的能食用部分是果殼內的瓤, 果殼不可食用。 因而, 不管是何種食用方法, 都是要首先把雞蛋果刨開。 找張鋒利的水果刀或者手扒,

把雞蛋果對半劈開, 如下圖所示。

2、直接食用的話, 把手洗乾淨, 可以用手直接抓起果瓤往嘴裡送, 百香果香味獨特持久, 很久都會手留餘香。 如果吮吸技術好, 可以直接用嘴吸食。 文雅一點的吃法, 就是用個湯匙把瓤舀起來吃。

3、百香果有降壓作用, 高血壓的人群可以用它來泡果茶, 就是泡茶的時候與茶葉一同放進開水裡。 如果沒有飲茶習慣的高血壓患者, 則可以直接用開水泡果汁喝, 先燒開水, 然後熄火, 把百香果的瓤投進開水裡。 用量上, 無論是果茶還是泡果汁, 都基本是一個百香果配兩杯水(200ml每杯)。 當然, 也可以根據各人食用的適應性和飲食習慣, 適當加減百香果的用量, 可以選加白糖, 蜜蜂或是食鹽適量。

4、百香果富含芳香物質100種以上,

被稱為果汁之王, 很適合用來做果汁。 剝取百香果的瓤, 然後用榨汁機榨取果汁。 榨取的果汁可以直接喝, 也可以適當兌涼開水冰鎮後再喝, 還可以混合芒果汁、鳳梨汁、蘋果汁和橙汁等來喝。 如果家庭不具備榨取其他果汁的條件, 則可以把榨取的百香果汁混合到市面上的果汁飲料裡, 也別有一番味道。

5、很多品種的百香果都是有酸度和甜度的, 真正可以同時品嘗酸酸甜甜, 因而, 做甜酸食物的可以用百香果做調料, 別有芳香的酸甜會讓你想起都留口水。 先把雞蛋果瓤搗成果醬, 烤魚的時候可以淋一點, 烤牛肉也可以淋一點, 麵包也可以沾果醬吃……

6、百香果還可以用在食物除味上。 一些人群不食用辣椒薑等辛辣刺激,

因而做水煮魚等菜肴傾向於清煮, 有一定的腥味, 可以在快起鍋的時候加一定的百香果瓤, 不但去腥, 還別有香味。 當冰箱裡食物放得多了, 很容易串味, 可以把一個百香果劈開成兩半, 放到冰箱裡, 能有效除味。 如果冰箱大, 就多放點百香果, 一般100L的容積放一個百香果即可。

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