沙拉油我們在平時都會吃到， 但是大家對於什麼是沙拉油瞭解嗎， 知道沙拉油是怎麼回事嗎， 知道沙拉油的一些吃法嗎。 沙拉油也有不同的類型， 常見的有菜籽沙拉油， 大豆沙拉油， 葵花籽沙拉油， 沙拉油的原料一般都是很優質的， 而且它的保質期一般都是半年。
沙拉油在我們日常生活中很常見， 沙拉油是植物油經過加工而製成的食用油， 顏色比較澄清， 鮮亮， 氣味也是很淡的， 在加熱的時候也不會變色， 油煙幾乎沒有， 下面我們來看看什麼是沙拉油。
沙拉油 沙拉油(saladoil)一詞源於西方， 顧名思義， 沙拉專用油;沙拉 沙拉油
(salad)， 西方人以生蔬菜為主料， 輔以各種調味品的涼拌菜， 為了增加營養， 需要在上面塗上油狀塗布物， 這就是沙拉油。 為了保持蔬菜固有的色澤和味道， 這種油需要無色無味;又因涼菜做好之後常常需要冷藏， 因此， 低溫時不能出現凝濁現象， 4.4℃須維持透明液體狀態。 因此， 沙拉油需要盡可能去除植物毛油中的非甘三酯成分， 一般只能是植物油。 沙拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程式精製而成的高級食用植物油。 主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調味油的原料油。
沙拉油版奶油卷
材料
高粉200克， 低粉50克， 乾酵母3克， 糖25克， 鹽4克， 蛋25克， 牛奶140克， 大豆油40克
做法
1.糖、蛋、大豆油混合均勻;加入牛奶稍為攪拌;篩進已經混合的高粉、低粉、乾酵母;用手揉成麵團，
2.把麵團排氣後， 分割成40克每個， 滾圓， 蓋上保鮮膜醒15分鐘
3.麵團搓成水滴形
4.拉住小的一端， 用擀麵杖把麵團擀長
5.翻面後， 從寬的那頭卷起， 放進鋪了錫紙的烤盤
6.放進烤箱， 烤箱裡放一碗熱水， 調到發酵檔， 進行最後的發酵(30~40分鐘)
7.麵團發至2倍~2.5倍大時取出， 預熱烤箱180度， 在表面刷全蛋液
8.進烤箱， 180度， 上下火， 中上層， 18分鐘
土司沙拉碗
材料
土司一片， 各種水果， 沙拉醬
做法
1.早上起來， 先把烤箱溫度設定在190℃， 預熱。 取一片土司， 把四邊的硬皮切去
2.取一個小碗， 把土司輕輕按下去貼著碗邊，
3.烤土司的空檔， 你可以在鍋裡煮個雞蛋， 冷水入鍋， 水滾後四分鐘即可關火， 用冷水激涼(這樣雞蛋殼比較容易剝)。 雞蛋放入鍋裡煮著， 這個空檔把各種水果洗淨去皮切丁備用。 烤箱裡的土司烤到邊皮有些焦黃就可以取出了， 稍稍放涼， 把土司從小碗中移出， 土司這時候已經定型成小碗形狀成土司碗。 把水果丁裝入土司碗中， 擠上沙拉醬。 煮好的雞蛋剝殼， 倒一杯牛奶， 搭配上做好的土司沙拉碗， 一套營養早餐就成了。
現在大家對於什麼是沙拉油， 是不是有認識了呢， 沙拉油一般的人都適合食用，
