皮膚過敏能吃大豆嗎

很多患上皮膚過敏的病人一直都不明白自己怎麼無緣無故的就出現了皮膚過敏呢， 皮膚過敏來得容易去得難， 很多患上皮膚過敏的患者要很久時間才可以康復， 而我們知道皮膚可是我們人的外表， 如果皮膚出問題了不但影響了我們的身體健康， 而且還嚴重影響了心情。

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那麼皮膚過敏的病人一定要在康復期注意自己的飲食才行， 儘量避開那些容易導致皮膚過敏的食物， 那麼皮膚過敏能吃大豆嗎?帶著這個問題我們一起看看下文吧。

大豆不單單指黃豆，

它還包含黑豆和青豆。 大豆營養全面， 含量豐富， 其中蛋白質的含量比豬肉高2倍， 是雞蛋含量的2.5倍。 蛋白質的含量不僅高， 而且品質好。 大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似， 其中氨基酸比較接近人體需要的比值， 所以容易被消化吸收。 如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃， 其營養可以和蛋、奶的營養相比， 甚至還超過蛋和奶的營養。

大豆脂肪也具有很高的營養價值， 這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸， 容易被人體消化吸收。 而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收， 所以大豆對於動脈硬化患者來說， 是一種理想的營養品。

食用價值

大豆含脂肪約20%， 蛋白質約40%， 還含有豐富的維生素， 富含營養， 除供直接食用外，

可作醬、醬油和各種豆制食品;莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。 豆粕經加工製成的組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白和纖維蛋白可為多種食品， 如人造肉、乾酪素、味精及造紙、塑膠工業、人造纖維、火藥等的原料。 豆油除主要供食用外， 並為潤滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡膠、防腐劑等重要原料。 榨油後的下腳料可提出許多重要產品， 如用於食品工業的磷脂以及利用豆甾醇、穀甾醇為醫藥工業取得廉價的甾醇激素原料。 大豆在工業上用途約有500種以上。 此外藥用有滋補養心、祛風明目、清熱利水、活血解毒等功效。

大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽， 還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。 大豆中的鈣、磷與蛋白質相結合，

容易被人體消化吸收;鐵和碘對人體很重要， 缺鐵的人會得貧血病， 缺碘的人會得甲狀腺腫大症;微量元素鉬可以抑制產生癌症的致癌物質。

上文我們介紹了皮膚過敏這種疾病帶來的不僅僅是生理上的創傷還會影響到心理， 所以我們要做好對於皮膚過敏的預防和護理工作， 皮膚過敏的患者要非常注意飲食的問題， 上文提到的大豆含有高氨基酸， 不適合皮膚過敏的患者。