一、黑木耳絲瓜湯
原料:水發黑木耳40克, 玉米筍65克, 絲瓜150克, 豬瘦肉200克, 胡蘿蔔片少許。
調料:鹽, 雞精, 水澱粉, 食用油, 薑片, 蔥花各適量。
做法:將所有食材洗淨切好, 將豬瘦肉加鹽, 雞精, 水澱粉, 食用油, 醃漬10分鐘。 清水燒開, 加入食用油, 薑片, 黑木耳, 肉片, 胡蘿蔔, 玉米筍, 鹽, 雞精, 拌勻調味, 中火煮2分鐘至熟, 倒入絲瓜拌勻, 用大火煮開。
二、糯米桂圓紅糖粥
原料:糯米100克, 桂圓幹20克, 枸杞5克。
調料:紅糖10克。
做法:將糯米洗淨浸泡半個小時, 桂圓幹, 枸杞分別洗淨。 取一乾淨的砂鍋, 往砂鍋中加入適量清水, 放入浸泡好的糯米, 煮至糯米黏稠,
三、黑豆蓮藕雞湯
原料:水發黑豆100克, 雞肉300克, 蓮藕180克。
調料:鹽, 雞精各少許, 料酒, 薑片適量。
做法:將黑豆洗淨, 蓮藕洗淨切成丁, 雞肉洗淨斬成小塊, 向鍋中注入清水燒開, 倒入雞塊煮一會, 去除血水後撈出瀝幹水分備用。 鍋中放入適量的清水燒開, 放入薑片, 雞塊, 黑豆, 藕丁, 淋入料酒, 煮開後用小火煮約40分鐘, 至食材熟透, 加入鹽, 雞精調味。
四、黃芪紅棗桂圓甜湯
原料:黃芪15克, 紅棗25克, 桂圓肉30克, 枸杞8克。
調料:冰糖適量。
做法:將紅棗洗淨, 黃芪, 桂圓肉, 枸杞分別洗淨。 取一乾淨的砂鍋, 放入適量的清水燒開倒入洗淨的黃芪,