大蒜 在平常的生活中經常會被食用到， 只是呈現出來的樣式不一樣而已。 一般情況大蒜都是被用為食物的調味料， 因為它能夠幫助我們去除有些食物的腥味。 還有的人喜歡根據自己的喜好將大蒜進行醃製成其他的食物， 大蒜的功效還有作用都是需要去瞭解的， 因為如果清楚這些那麼就可以有針對性的去使用它們。
其實正因為食物擁有著自己獨有的營養價值， 還有一些對我們有利的功效， 這才是我們經常去食用它們的原因之一， 創新出不同的款式也是為了更好的吸收到它的營養，
不能。 沒有任何科學證據表明打算可以治療鼻炎， 很多民間偏方都是沒有經過嚴謹實驗統計的， 部分還可能有害， 大蒜雖然能抗菌， 但是個強刺激物， 可能造成鼻炎炎症加重， 請正規治療。
基本藥效
強力殺菌。 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用， 是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
防治腫瘤和癌症。 大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長， 實驗發現， 癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。 美國國家癌症組織認為， 全世界最具抗癌潛力的植物中，
排毒清腸， 預防腸胃疾病。
降低血糖， 預防 糖尿病 。 大蒜可促進胰島素的分泌， 增加組織細胞對 葡萄 糖的吸收， 提高人體 葡萄糖 耐量， 迅速降低體內血 糖水 平， 並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌， 從而有效預防和治療糖尿病。
防治心腦血管疾病。 大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積， 誘導組織內部脂肪代謝， 顯著增加纖維蛋白溶解活性， 降低 膽固醇 ， 抑制 血小板 的聚集， 降低血漿濃度， 增加微動脈的擴張度， 促使血管舒張， 調節 血壓 ， 增加血管的通透性， 從而抑制血栓的形成和預防 動脈硬化 。
預防 感冒
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可預防感冒， 減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
抗疲勞作用
有人研究發現 豬肉 富含維生素B1的食物之一， 而維生素B1與大蒜所含有的 大蒜素 結合在一起， 能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
抗 衰老 作用：大蒜裡的某些成份有類似 維生素E 與 維生素C 的抗氧化， 防衰老特性。
保護肝功能：大蒜中的 微量元素 硒， 通過參與血液的有氧代謝， 清除毒素， 減輕肝臟的解毒負擔， 從而達到保護肝臟的目的。
大蒜是不可以治療鼻炎的症狀， 治療鼻炎還是去一些醫院進行正常手續的治療比較容易恢復。 食用大蒜對身體是非常有益的， 因為它可以幫助我們起到抗菌的作用， 還可以預防感冒咳嗽的發生， 對於血糖高的人來說食用大蒜還可以幫助起到 降血糖 的功效，
