廚房是經常要用水和火的地方。 《易經》有所謂:水火既濟。 意思是指水和火是飲食必需之物, 有了火和水的調理, 便達到陰陽調和。 因此, 要達到既濟的狀況, 才能家運順暢, 人口安寧。
(一)廚房的安置與陰陽平衡
1.廚房的安置廚房和浴室等大量用水的區域, 被視為住宅中較不吉利的房間, 而其所在位置的吉凶, 經常會左右家運的興衰。 廚房在洗滌和烹調食物的過程中, 會用掉大量的水, 而水正是財富的象徵, 所以不利於財運的蓄積。 但是另一方面, 廚房和浴室又具有壓制凶方煞氣的功能。 所以將廚房安置在無關緊要或凶方,
2.廚房的陰陽平衡廚房是水火相沖的情況, 但是如果能平衡兩者, 做到水火共濟的局面, 則可促進廚房風水的和諧。 在風水上, 廚房被定義為屬陰的區域, 是儲存食物, 而不是全家人經常使用的地方。 然而, 如果將廚房的一角當成用餐區, 即可增加廚房的陽氣, 使廚房陰陽平衡。
3.廚房與衛生間不宜緊鄰或相對水火忌十字。 這裡的水是指衛生間, 火指廚房。 古書有雲:水火不留十字線。 意思是說在房屋的正前、正後、正左、正右之位置及宅之中心點不宜有廚房及衛生間。
在現代城市住宅中, 廚房、衛生間的位置都是確定好了的, 所以購買時一定要觀察清楚, 不要在十字線上。 水火相犯, 易生不如意之事, 財運 反復, 疾病叢生, 桃花是非多多。 衛生間在屋中間, 為水浸心, 易得心、胃、肝、肺、小腸諸疾。 房屋的十字, 為陰陽不調, 易患排泄、頭、眼、口、手腳之疾。
在住宅之中, 衛生間與廚房的相對位置也有講究, 兩者不宜緊鄰或相對, 尤忌爐灶與衛生間坐便器一牆之隔, 否則為退運之宅。 廚房為烹調食物的地方, 而衛生間容易滋養細菌、汙物, 如果兩者緊鄰或相對將會影響衛生, 損害家人健康。
從功能分區上分析, 衛生間相對私密, 而現代廚房越來越成為家中的重心, 並且廚房與餐廳往往聯合佈置, 或者開敞, 或者封閉, 人們在餐廳廚房活動時往往不願受到不得已的功能交叉打擾。 從設備管線的佈置上考慮, 廚房和衛生間雖為家中用水排水的重點所在, 但畢竟是兩套系統, 宜統一設計, 並且相距合理。 廚房之中多電器、爐灶等不宜近水受潮之物, 而衛生間是製造潮氣的地方, 所以爐灶一側與坐便器緊鄰是不科學的做法。 況且, 燃氣管道、電線等與上下水管道也應有適當距離。