鯽魚湯的做法大全， 今天小編為大家帶來的是蛋奶鯽魚湯， 鯽魚的營養十分的豐富， 鯽魚湯不但味香湯鮮， 而且具有較強的滋補作用， 非常適合中老年人和病後虛弱者食用， 也特別適合產婦食用。
用料：鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、薑10克、蔥10克、鹽、雞精適量。
步驟：
1、將鯽魚剖腹後， 清洗乾淨待用。 把鯽魚放置3成熱的油中過油， 以去除鯽魚的腥味。
2、加入適量水和調料， 用小火清燉40分鐘。 起鍋時加入少許蛋奶， 能使湯變得白皙濃稠， 口感更佳。
如果家裡沒有蛋奶粉， 那麼用牛奶也是可以的。 在做鯽魚湯的時候可以滴入幾滴新鮮檸檬汁來除腥。
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