黑色素則是由氨基酸之一的酪氨酸合成的， 而豆漿中的物質成分亞油酸， 具有阻止細胞產生這種合成所必需的酶的功能。
據說亞油酸美膚的效果， 跟當前市場銷售的熊果葉苷美白化妝品相比都毫不遜色， 具有相當強的抑制黑色素的作用。 從目前的研究看， 只有豆漿在體內分解時， 才能產生抑制黑色素合成的亞油酸， 才能有讓皮膚變白的作用， 並不是說大量喝豆漿或把它塗抹在身上便能讓皮膚變白。
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