到目前為止， 沒有任何手段能徹底根治糖尿病這種病症。 對於它的治療只能採取藥物維持， 不過中醫專家提倡在治療的同時要做好護理， 正確合理的療養工作能促進治療。 這就要從糖尿病的飲食做起。
糖尿病的飲食原則：
1、避免肥胖， 維持理想且合適的體重。
2、定時定量， 每餐飲食按照計畫份量進食， 不可任意增減。
3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。
4、烹調多採用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。 不可太鹹， 食鹽攝入量6克以下為宜
5、飲食不可太鹹， 少吃膽固醇含量高的食物， 例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
6、烹調宜用植物性油脂。
7、配合長期性且適當的運動、藥物、飲食的控制。
8、經常選用含纖維質高的食物， 如未加工的蔬果等。
9、含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用， 不可隨意吃， 以免過量吸取。
10、少吃精製糖類的食物， 如煉乳、蜜餞。
11、多使用苦瓜或苦瓜茶， 苦瓜降糖更安全、無任何副作用， 糖尿病預防和控制要比治療簡單的多。
12、泡一些蕃楸草調理， 有降糖、消脂、清熱解毒等功效， 可以改善和預防身體病症。
主食
標準米米飯 標準米100克， 清水約200克， 把米淘乾淨， 放入小盆中， 加水。 上屜旺火蒸約30分鐘即可。 成品的營養成分：熱量324千卡， 蛋白質8克， 脂肪1.5克， 碳水化合物69.5克。 100克生米， 蒸熟後約重285克， 而且蒸米飯可以比撈米飯和燜飯可以少損失營養成分。
大麥米粥 大麥米100克， 清水800克， 紅豆20克， 將大麥米、紅豆洗淨， 用水稍泡一下。 將米和豆放入鍋中， 加水， 旺火煮開後， 改文火， 約2小時即可。 成品的營養成分：熱量401千卡， 蛋白質12克， 脂肪5克， 碳水化合物77克。
小米飯 小米100克， 清水200克， 小米擇去沙子， 洗淨， 加水上鍋燜約40分即可。 成品的營養成分：熱量362千卡， 蛋白質10克， 脂肪2克， 碳水化合物16克。
玉米渣粥 玉米渣100克， 清水800克， 薏米20克。 將薏米洗淨， 淘幹， 將玉米渣放入鍋中加水， 上火煮開， 加入薏米， 小火煮約2小時， 待粥粘稠即可。 成品的營養成分：熱量431千卡， 蛋白質12克， 脂肪3.5克， 碳水化合物88克。
牛肉麵 標準麵粉100克， 瘦牛肉50克， 醬油10克， 料酒5克， 小白菜250克， 蔥5克， 花椒3粒， 鹽3克， 清水適量。
牛肉洗淨， 切成小塊。 用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時， 放入鍋中煮沸後， 改小火燉熟即成。 小白菜、蔥洗淨， 小白菜切成寸段， 蔥切成蔥花。
將白麵用清水洗好， 擀好切成麵條。 燒一鍋青水， 水開後， 先燙小白菜， 並撈出瀝幹。 在將麵條下入鍋煮熟， 撈出盛在碗裡撒上蔥花小白菜澆上一牛肉及牛肉湯即成。 成品的營養成分：熱量472千卡， 蛋白質22克， 脂肪8克， 碳水化合物78克。
蕎麥雞絲麵湯 蕎麥面100克， 雞肉50克， 大料一粒， 花椒3粒， 薑3克， 蔥3克， 香油3克， 醬油5克， 鹽5克， 幹蝦仁5克， 菠菜100克， 醋3克， 清水適量， 花生油7克。
用水調面， 合成麵團， 不能過軟， 把面擀成薄片， 若粘， 可多撒幹麵粉。 折成兩疊， 用刀切成麵條。 將雞肉洗淨， 放入清水中煮開， 除去浮沫， 加入蔥、薑、大料，
幹蝦仁用溫水泡開。
炒勺放油， 旺火燒熱後， 先煸炒幹蝦仁， 並放入鹽及花椒， 撈出花椒後， 即放入清水。 煮開下麵和菠菜、醬油等。 待麵條熟了即澆上香油和醋， 並將雞肉切成絲擺在面上即可食用。
成品的營養成分：熱量539千卡， 蛋白質25克， 脂肪15克， 碳水化合物76克。 面富於彈性， 口感津津有味， 湯汁濃稠鮮美， 為保健食品。
羊肉白菜餡餅 標準麵粉100克， 羊肉50克， 白菜200克， 大蔥、薑各3克， 醬油5克， 香油5克， 精鹽5克， 植物油5克， 醋5克， 清水適量。
將麵粉用水調成麵團， 要稍軟些。
將羊肉剁碎， 薑、蔥切成碎末， 一同用醬油、香油、鹽調勻待用。 白菜洗淨， 瀝去水分， 剁碎， 稍擠出水分， 打入肉餡中， 拌勻。
將面分成四份， 每份均揉團， 按扁， 用擀麵杖擀成圓形面皮，
燒熱餅鐺， 將小包子頭向下， 按扁在餅鐺上， 蓋上蓋， 改文火烙， 等一面微黃再翻過來烙， 兩面均黃後， 加入植物油不時翻動烙至兩面焦黃即成。 成品的營養成分：熱量630千卡， 蛋白質20克， 脂肪26克， 碳水化合物79克。
標準粉饅頭 標準麵粉100克， 麵粉少許， 食用堿少許， 清水約50克。 先用水把麵粉和麵肥和好， 放與溫暖處， 待面發起後， 加入食用堿。
將加好堿的麵團揉勻， 揉成底平面圓的饅頭形， 上屜蒸半小時即成。 營養成品成分：熱量354千卡， 蛋白質10克， 脂肪2克， 碳水化合物74克。
低糖低熱量素菜譜
燴酸菠菜
主料：菠菜250克。 佐料：醬油5克， 醋5克， 鹽4克， 香油5克， 味精1克， 團粉10克。 製作方法：將菠菜洗淨， 切成寸段。 鍋內放肉湯煮開， 加入菠菜、鹽和味精， 並把團粉用醬油、醋調勻放入湯中，開鍋即熟。進食前淋上香油。成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質6克，脂肪6克，碳水化合物13克。特點：酸滑利口，有寬腸潤燥的作用。
口蘑燒白菜
主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：醬油10克，鹽4克，植物油10克，白糖2克。製作方法：溫水浸泡口蘑，去蒂洗淨，留用第一次浸泡的水。白菜洗淨，切成寸段。油鍋熬熱後，下白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、糖放入，並加入口蘑湯，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。成品的營養成分：熱量155千卡，蛋白質克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
素燒冬瓜
主料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。製作方法：冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗淨切成小段。油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。成品的營養成分：熱量109千卡，蛋白質1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特點：清素適口，有消脂利水的作用。
素炒小蘿蔔
主料：小蘿蔔200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，醬油10克，鹽5克，蔥、薑各2克。製作方法：將蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。油鍋燒熱後，放入蘿蔔煸炒幾下，放入各種佐料，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時撒上香菜和青蒜。成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質2克，脂肪10克，碳水化合物8克。
低糖低熱量葷菜譜
蝦仁炒油菜
主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。佐料：植物油9克，團粉、醬油和鹽各5克，，料酒3克，蔥、薑少許。製作方法：蝦仁洗好，用料酒、醬油和團粉拌勻，油菜洗淨切成寸段，油燒熱後先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。成品的營養成分：熱量182千卡，蛋白質16克，脂肪10克，碳水化合物7克。
牛肉丸子汆冬瓜
主料：牛肉末100克，冬瓜250克。佐料：醬油、香油、鹽各5克，蔥、薑少許。製作方法：牛肉末用蔥、薑、醬油調勻。水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。成品的營養成分：熱量198千卡，蛋白質21克，脂肪10克，碳水化合物6克。
糖尿病人飲食禁忌
1、不適宜吃精糧;動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、澱粉、荸薺等。
2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太鹹，食鹽攝入量6克以下為宜。
3、忌辛辣;戒煙限酒。
4、忌鹹食。
糖尿病的飲食建議
1、菜肴少油少鹽 糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油，儘量減少赴宴。在赴宴時也要儘量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
2、“多吃肉、少吃飯”並不科學 有人認為肉是蛋白質，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內也能轉變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小於200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
3、進餐定時定量 注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。
4、無糖糕點也要控制 雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃。
5、多食用粗糧 在控制總熱量的前提下，碳水化合物應占總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用複合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全穀物等。對於糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產生熱量的甜味劑，如木糖醇。
降血糖的食物一覽
1.苦瓜 苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
2.洋蔥 味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。
3.麥麩 味甘，性平、偏涼，除充饑、補充營養外，尚可養心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調中、清熱、止虛汗，可根據病情所需而選用。用麥麩、麵粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
4.魔芋 魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
5.豬胰 性平，焙乾研成粉末，長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。
6.南瓜 味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌。
7.紫菜 紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。
8.黑木耳 含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。 除了上述食物之外，還有很多食物有降血糖的作用。比如：胡蘿蔔、大蒜、山藥等都對降血糖有很大作用。
食療方法
口蘑冬瓜
材料：冬瓜100g，口蘑20g，蔥、薑末、食鹽、味精適量，烹調油5g。
做法：1、將冬瓜去皮，切成3cm見方的片，口蘑以頂刀切片。2、鍋內放油加熱，放蔥、薑熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出鍋即可。
保健功效：冬瓜是天然利尿消腫劑，對糖尿病人有良好的消腫作用。
生菜包松仁魚米
材料：生菜150g，玉米25g，松子仁10g，沙拉油5g，青魚150g，豆瓣醬5g，鹽等調味品適量。
做法：1、青魚改刀成粒狀，上漿。起油鍋，煸炒松仁、玉米，加入魚粒，翻炒，加鹽和味精後起鍋。2、生菜洗淨，吃時用整個生菜葉包炒熟的松仁魚米及豆瓣醬即可。
保健功效：生菜富含維生素，松仁含不飽和脂肪酸及維生素E，魚米含優質蛋白。
葛根粉粥
材料：粳米100g，葛根粉30g。
做法：1、將葛根洗淨後，切成片，加清水磨成漿，沉澱後取澱粉，曬乾備用。粳米淘淨。2、粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續用文火煮至米爛成粥。
保健功效：具有解熱、降血脂和降血糖的作用。
生山藥知母汁
材料：生山藥粉30g，花粉15g，知母15g，生雞內金粉10g，五味子10g，葛粉10g。
做法：將知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、內金粉冷水調糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。
保健功效：用於尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。
雪菜豆腐
材料：豆腐100g，雪菜20g，烹調油5g，食鹽、味精適量，蔥、薑末少許。
做法：1、將豆腐切成2cm見方的塊，用開水燙3分鐘，撈出備用。2、將雪菜切成碎丁。3、鍋放油加熱，放蔥、薑熗鍋，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、鹽、少量清湯，旺火收汁，放味精，出鍋即可。
保健功效：雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用，豆腐能夠生津潤燥、清熱解毒。
糖尿病專題：
並把團粉用醬油、醋調勻放入湯中，開鍋即熟。進食前淋上香油。成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質6克，脂肪6克，碳水化合物13克。特點：酸滑利口，有寬腸潤燥的作用。口蘑燒白菜
主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：醬油10克，鹽4克，植物油10克，白糖2克。製作方法：溫水浸泡口蘑，去蒂洗淨，留用第一次浸泡的水。白菜洗淨，切成寸段。油鍋熬熱後，下白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、糖放入，並加入口蘑湯，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。成品的營養成分：熱量155千卡，蛋白質克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
素燒冬瓜
主料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。製作方法：冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗淨切成小段。油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。成品的營養成分：熱量109千卡，蛋白質1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特點：清素適口，有消脂利水的作用。
素炒小蘿蔔
主料：小蘿蔔200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，醬油10克，鹽5克，蔥、薑各2克。製作方法：將蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。油鍋燒熱後，放入蘿蔔煸炒幾下，放入各種佐料，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時撒上香菜和青蒜。成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質2克，脂肪10克，碳水化合物8克。
低糖低熱量葷菜譜
蝦仁炒油菜
主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。佐料：植物油9克，團粉、醬油和鹽各5克，，料酒3克，蔥、薑少許。製作方法：蝦仁洗好，用料酒、醬油和團粉拌勻，油菜洗淨切成寸段，油燒熱後先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。成品的營養成分：熱量182千卡，蛋白質16克，脂肪10克，碳水化合物7克。
牛肉丸子汆冬瓜
主料：牛肉末100克，冬瓜250克。佐料：醬油、香油、鹽各5克，蔥、薑少許。製作方法：牛肉末用蔥、薑、醬油調勻。水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。成品的營養成分：熱量198千卡，蛋白質21克，脂肪10克，碳水化合物6克。
糖尿病人飲食禁忌
1、不適宜吃精糧;動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、澱粉、荸薺等。
2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太鹹，食鹽攝入量6克以下為宜。
3、忌辛辣;戒煙限酒。
4、忌鹹食。
糖尿病的飲食建議
1、菜肴少油少鹽 糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油，儘量減少赴宴。在赴宴時也要儘量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
2、“多吃肉、少吃飯”並不科學 有人認為肉是蛋白質，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內也能轉變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小於200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
3、進餐定時定量 注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。
4、無糖糕點也要控制 雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃。
5、多食用粗糧 在控制總熱量的前提下，碳水化合物應占總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用複合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全穀物等。對於糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產生熱量的甜味劑，如木糖醇。
降血糖的食物一覽
1.苦瓜 苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
2.洋蔥 味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。
3.麥麩 味甘，性平、偏涼，除充饑、補充營養外，尚可養心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調中、清熱、止虛汗，可根據病情所需而選用。用麥麩、麵粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
4.魔芋 魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
5.豬胰 性平，焙乾研成粉末，長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。
6.南瓜 味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌。
7.紫菜 紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。
8.黑木耳 含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。 除了上述食物之外，還有很多食物有降血糖的作用。比如：胡蘿蔔、大蒜、山藥等都對降血糖有很大作用。
食療方法
口蘑冬瓜
材料：冬瓜100g，口蘑20g，蔥、薑末、食鹽、味精適量，烹調油5g。
做法：1、將冬瓜去皮，切成3cm見方的片，口蘑以頂刀切片。2、鍋內放油加熱，放蔥、薑熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出鍋即可。
保健功效：冬瓜是天然利尿消腫劑，對糖尿病人有良好的消腫作用。
生菜包松仁魚米
材料：生菜150g，玉米25g，松子仁10g，沙拉油5g，青魚150g，豆瓣醬5g，鹽等調味品適量。
做法：1、青魚改刀成粒狀，上漿。起油鍋，煸炒松仁、玉米，加入魚粒，翻炒，加鹽和味精後起鍋。2、生菜洗淨，吃時用整個生菜葉包炒熟的松仁魚米及豆瓣醬即可。
保健功效：生菜富含維生素，松仁含不飽和脂肪酸及維生素E，魚米含優質蛋白。
葛根粉粥
材料：粳米100g，葛根粉30g。
做法：1、將葛根洗淨後，切成片，加清水磨成漿，沉澱後取澱粉，曬乾備用。粳米淘淨。2、粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續用文火煮至米爛成粥。
保健功效：具有解熱、降血脂和降血糖的作用。
生山藥知母汁
材料：生山藥粉30g，花粉15g，知母15g，生雞內金粉10g，五味子10g，葛粉10g。
做法：將知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、內金粉冷水調糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。
保健功效：用於尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。
雪菜豆腐
材料：豆腐100g，雪菜20g，烹調油5g，食鹽、味精適量，蔥、薑末少許。
做法：1、將豆腐切成2cm見方的塊，用開水燙3分鐘，撈出備用。2、將雪菜切成碎丁。3、鍋放油加熱，放蔥、薑熗鍋，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、鹽、少量清湯，旺火收汁，放味精，出鍋即可。
保健功效：雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用，豆腐能夠生津潤燥、清熱解毒。
糖尿病專題：
