國外的研究組織發現：聞蘋果香味可以有效緩解偏頭痛。 在這項試驗中， 50位偏頭痛患者分別接受了3次測試， 結果發現， 聞蘋果香味後偏頭痛症狀會明顯減輕甚至消失。
美國芝加哥市味覺與嗅覺基金會有一項研究證明：聞蘋果香味可以有效緩解偏頭痛。 在這項試驗中， 50位偏頭痛患者分別接受了3次測試， 結果發現， 聞蘋果香味後偏頭痛症狀會明顯減輕甚至消失。
蘋果香味為何能緩解頭痛呢?原來， 蘋果香味能減輕患者頭痛時的焦慮情緒， 分散注意力， 使頸部、頭部肌肉由緊張收縮變得鬆弛， 從而起到鎮痛作用。
另外， 焦慮、煩躁不安的情緒可以觸發偏頭痛， 而偏頭痛的痛苦體驗也會使患者更加焦慮。 這是由於偏頭痛與掌管人情緒、記憶等的大腦邊緣系統關係密切。 大腦邊緣系統同時還受嗅覺的影響， 比如嗅到喜歡的香味時會情緒高漲、興奮， 嗅到厭惡氣味時會感到煩躁、不適。 因此， 嗅蘋果香味緩解偏頭痛， 很可能就是通過邊緣系統實現的， 即蘋果香味通過神經傳遞給邊緣系統， 良好的體驗使邊緣系統得以整合患者的情感， 最終緩解偏頭痛。
其實，
