鮮雞蛋所含營養豐富而全面， 現代研究證明， 雞蛋中含有較多的維生素B族和其他微量元素， 能夠有效預防和治療口腔潰瘍。
用雞蛋治療口腔潰瘍方法多樣， 患者可自行選擇：
1、先將雞蛋2-3個煮熟， 去白留黃， 置小鍋內， 煎熬並用筷子攪拌， 蛋黃的顏色由黃而焦， 由焦而黑， 最後油出而浮在焦渣上， 濾取而成， 塗於患處， 每日1-2次。
2、雞蛋1個， 冰片0.3克， 將冰片混入雞蛋清中攪勻塗在患處， 用前先漱口， 用紗布擦淨潰瘍面上的唾液， 每日4次。
3、雞蛋1個打入碗內拌成糊狀， 綠豆適量放陶罐內冷水浸泡十多分鐘， 放火上煮沸約1.5分鐘，
4、將新鮮、乾淨的雞蛋用70%的酒精消毒或用冷開水沖洗， 然後將蛋的一端打破， 傾出蛋液， 用消毒鑷子輕輕剝離並拉出內膜， 量瘡面大小用剪刀剪成圓片， 立即貼用， 每日可用2～3次。
5、將一個生雞蛋打勻， 用剛燒開的水快速沖勻、攪勻， 加點冰糖或者蜂蜜服用， 每日1次， 宜在早上服用， 能有效治療復發性口腔潰瘍。
