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教你用中藥材來泡酒

先將買回的藥材打碎或剪短擇淨後, 再用冷開水浸濕, 這樣既可洗去髒物, 又可防止藥材吸酒太多。 然後將浸濕的藥材放在玻璃瓶或罐裡, 兌入白酒。 一般藥材與白酒之比為1:7~10, 至少應將藥材全部淹沒。 最後, 將口封嚴, 每天搖動數次, 以使藥材的有效成分充分析出, 浸泡半月後即可飲用。 有些貴重藥材, 可將酒飲完後再浸泡幾次。

當前用白酒泡喝中草藥、藏草藥的人越來越多, 其實這是不科學的, 尤其是對老年人危害更大。 患有肝腎疾病、高血壓、過敏性疾病、皮膚病者, 最好不要飲用藥酒, 即使需要飲用時,

也應將飲的酒按量兌加十倍的水, 放在鍋裡煮一下, 除去大部分酒氣後再飲用。

藥酒有利於人體對藥物的吸收, 從提高藥物療效的角度上來看, 晚上服用不如白天服用效果好。 藥物的排泄有一定的晝夜節律, 通常飲藥酒, 在體內清除和代謝的速度以早晨至中午最慢, 加之肝藥酶(一種存在於肝臟中的促進藥物轉化的生物催化劑)的活性也很高, 此時血液中酒、藥的濃度均很高, 有利於發揮治療作用。 在下午2點至夜間0點, 酒精在體內代謝和清除速度最快, 則血液中酒的濃度較低, 此時肝藥酶的活性最高(最高點在午夜2點), 同時, 腎功能的最高點在下午5點以後, 下午至晚上飲酒, 在體內排泄和代謝最快, 不利於藥酒發揮作用。

故藥酒最好在白天服用。

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