小兒急性胃腸炎是一種常見的消化道疾病。 嬰幼兒胃腸道功能比較差， 對外界感染的抵抗力低， 稍有不適就容易發病。
病因
①腸道內的感染由細菌和病毒造成， 特別是致病性大腸桿菌， 是主要的致病菌。 假如孩子有病而大量不合理地使用抗生素， 還會造成黴菌對胃腸的侵犯。
②上呼吸道的炎症、肺炎、腎炎、中耳炎等胃腸道以外的疾病， 可以由於發燒和細菌毒素的吸收而使消化酶分泌減少， 腸蠕動增加。
③不合理地餵養嬰幼兒， 孩子吃得過多， 過少；或過早、過多吃澱粉類、脂肪類食物；突然改變食物， 突然斷奶等，
④氣候變化， 如過冷使腸蠕動增加， 過熱使胃酸及消化酶減少分泌， 也可以誘發急性胃腸炎。
臨床表現：
急性胃腸炎假如引起的是輕型腹瀉， 一般狀況良好， 每天大便在10次以下， 為黃色或黃綠色， 少量粘液或白色皂塊， 糞質不多， 有時大便呈“蛋花湯樣”。 急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉， 每天大便數次至數十次。 大量水樣便， 少量粘液， 噁心嘔吐， 食欲低下， 有時嘔吐出咖啡樣物。 如出現低血鉀， 可有腹脹， 有全身中毒症狀；如不規則低燒或高燒， 煩躁不安進而精神不振， 意識朦朧， 甚至昏迷。
急性腸胃炎多因進食生冷刺激性食物、暴飲暴食、腹部受涼或進食腐敗變質的食物引起， 主要症狀是噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛。
一、胃腸炎表現有輕重
急性胃腸炎如果引起輕型腹瀉， 一般狀況良好， 每天大便在10次以下， 為黃色或黃綠色， 少量粘液或呈白色皂塊， 糞質不多， 有時大便呈“蛋花湯樣”。 較重的胃腸炎表現一天大便次數超過10次， 大便為水樣、糊狀、細菌性帶有粘液、膿或血液。 全身出現脫水現象， 伴有發高熱、昏睡。 最嚴重的胃腸炎表現一天大便在15次以上， 水樣大便噴射而出， 有重度脫水現象， 即皮膚乾燥、眼球凹陷、眼圈發黑、小便減少， 口渴、不安， 此外可出現血酸症、呼吸不適、虛脫、半昏迷等狀態。 由於鉀缺乏及水腫的關係， 腰部膨脹， 有腸麻痹現象。 若不及時進行治療，
二、胃腸炎的治療隨因而異
小兒胃腸炎的治療主要是病因治療和對症治療， 就是說， 急性胃腸炎是由什麼原因引起的， 一定要設法查出病因並及時消除這個病根子。 寶寶出現什麼症狀， 就設法消除這個對身體有害的症狀。 如果是由消化不良引起的， 可以調整飲食並服用乳酶生、酵母片等；如果是由身體的其他疾病引起的， 就積極治療疾病；如果是不合理使用抗生素引起的， 就需請教醫生， 停用抗生素。 寶寶嘔吐、腹瀉失水過多， 要及時補充水和電解質。 發高燒時， 應採用物理或藥物降溫；缺鉀補鉀， 缺鈣補鈣。 有代謝性酸中毒或休克時， 應及時採取措施進行急救。
三、急性胃腸炎的飲食原則
母乳餵養的寶寶，
人工餵養或混合餵養的寶寶， 在腹瀉時， 不要添加新的輔助食品。 當寶寶腹瀉較重時， 要停止喂牛奶， 禁食6~8小時。 在禁食期間可喂胡蘿蔔湯、焦米湯、米湯及蘋果泥。 胡蘿蔔湯的熱量較低， 含脂肪少， 還含有果酸及維生素， 可使大便成形。 蘋果纖維較細， 對腸道刺激小， 脂肪低， 並含有果酸， 有收斂的作用。 較大的寶寶， 可吃山藥粥、蛋花粥、爛面等， 但量要減少。 若寶寶出現尿少、口渴、唇乾等問題， 應飲用口服補液鹽水或糖鹽水。
四、胃腸炎的中醫調治法
萊菔仔（蘿蔔仔）粥：取蘿蔔仔10g，
豆蔻粥：取豆蔻5g， 生薑2片， 粳米50g。 將豆蔻搗碎研末將粳米加水煮沸後加生薑及豆蔻末煮成粥食用。 有溫胃、消食作用， 適用於1歲以上有腹冷、嘔吐、虛瀉的寶寶。
香薑脫脂奶：取丁香2粒， 薑汁5ml， 脫脂奶250m;。 將薑汁、脫脂奶及丁香同放鍋內煮沸， 去丁香加少許糖飲用。 可溫胃有止吐瀉的作用。 適用於3個月以上有消化不良腹瀉的寶寶。
橘餅茶：取橘餅2個。 將橘餅切成薄片， 放入茶壺中， 用沸水沖泡， 約15分鐘可飲用。 適用于6個月以上小兒傷食引起的腹瀉。
糖炒山楂：取山楂30g， 紅糖15g。 將去核的山楂與紅糖炒5分鐘， 用開水泡後飲用。山楂有消食作用，適用於1歲以上因肉食過多引起的腹瀉的寶寶。
神曲萊菔麥芽湯：取神曲20g，炒萊菔仔10g，炒麥芽10g。將以上3味加水煮20分鐘飲用。適用於1歲以上因吃麵食過多引起的腹脹、腹瀉的寶寶。
檳榔萊菔飲：取檳榔10g，萊菔仔10g，鮮橘皮10g，白糖12g。將檳榔打碎。萊菔仔在小鍋中炒香，然後搗碎。取1個新鮮橘皮，剪成細絲狀，將以上3味藥加水煮10分鐘，去渣留汁，加白糖後服用。有利氣、消食、除脹作用，適用於1歲以上消化不良性腹脹、口臭、腹瀉的寶寶。
車前子粥：取車前子30g，紗布包，加水500ml，煎餘300ml，去渣，加粳米50g煮粥，分2次溫服。適用於1歲以上感染性胃腸炎的寶寶。
烏梅葛根湯：取烏梅10g，葛根10g，加水250ml，用大火煮沸後，小火燒20分鐘，去渣加紅糖少許，分數次飲用。適用於6個月以上患秋季腹瀉的寶寶。
陳皮紅棗湯：取紅棗12只洗淨晾乾，放在鐵鍋內炒成微焦，取洗淨的陳皮（曬乾的橘皮）10g，加入紅棗和水煎15分鐘，代茶飲。適用於6個月以上消化不良性腹瀉的寶寶。
五、急性胃腸炎的忌口食物
忌易導致腹脹的食物：因腸道脹氣會使腹瀉加重。這些食物有黃豆、豆腐、豆漿、綠豆、赤豆等。過多的牛奶也會使腸脹氣，應予以限制，然而酸牛奶含有乳酸桿菌，能抑制腸內有害細菌，可以食用。
忌含有長纖維的食物：西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、廣柑等含有纖維素較多，能加速腸蠕動，加重腹瀉，需忌食。
忌多糖食物：糖果、巧克力、甜點等含糖量較高，糖在腸內會引起發酵而加重脹氣，故應少吃糖。
忌高蛋白飲食：雞蛋、鴨蛋、肉未等含有較高的蛋白質，這些食物在腸功能己紊亂的腸道內易發酵腐敗，加重腹瀉，故應少食。
忌高脂飲食：肉類、奶油、動物內臟等含有較高的脂肪，導致滑腸，久瀉不止，應忌食。即使用植物油燒菜，也不要用量過多。
用開水泡後飲用。山楂有消食作用，適用於1歲以上因肉食過多引起的腹瀉的寶寶。神曲萊菔麥芽湯：取神曲20g，炒萊菔仔10g，炒麥芽10g。將以上3味加水煮20分鐘飲用。適用於1歲以上因吃麵食過多引起的腹脹、腹瀉的寶寶。
檳榔萊菔飲：取檳榔10g，萊菔仔10g，鮮橘皮10g，白糖12g。將檳榔打碎。萊菔仔在小鍋中炒香，然後搗碎。取1個新鮮橘皮，剪成細絲狀，將以上3味藥加水煮10分鐘，去渣留汁，加白糖後服用。有利氣、消食、除脹作用，適用於1歲以上消化不良性腹脹、口臭、腹瀉的寶寶。
車前子粥：取車前子30g，紗布包，加水500ml，煎餘300ml，去渣，加粳米50g煮粥，分2次溫服。適用於1歲以上感染性胃腸炎的寶寶。
烏梅葛根湯：取烏梅10g，葛根10g，加水250ml，用大火煮沸後，小火燒20分鐘，去渣加紅糖少許，分數次飲用。適用於6個月以上患秋季腹瀉的寶寶。
陳皮紅棗湯：取紅棗12只洗淨晾乾，放在鐵鍋內炒成微焦，取洗淨的陳皮（曬乾的橘皮）10g，加入紅棗和水煎15分鐘，代茶飲。適用於6個月以上消化不良性腹瀉的寶寶。
五、急性胃腸炎的忌口食物
忌易導致腹脹的食物：因腸道脹氣會使腹瀉加重。這些食物有黃豆、豆腐、豆漿、綠豆、赤豆等。過多的牛奶也會使腸脹氣，應予以限制，然而酸牛奶含有乳酸桿菌，能抑制腸內有害細菌，可以食用。
忌含有長纖維的食物：西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、廣柑等含有纖維素較多，能加速腸蠕動，加重腹瀉，需忌食。
忌多糖食物：糖果、巧克力、甜點等含糖量較高，糖在腸內會引起發酵而加重脹氣，故應少吃糖。
忌高蛋白飲食：雞蛋、鴨蛋、肉未等含有較高的蛋白質，這些食物在腸功能己紊亂的腸道內易發酵腐敗，加重腹瀉，故應少食。
忌高脂飲食：肉類、奶油、動物內臟等含有較高的脂肪，導致滑腸，久瀉不止，應忌食。即使用植物油燒菜，也不要用量過多。
