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腹瀉和發燒病人不宜吃雞蛋

腹瀉病人由於體內消化液分泌減少, 消化酶的活動下降, 體內脂肪、蛋白質和碳水化合物代謝紊亂, 腸道蠕動亢進和固有食物同化功能受影響, 小腸對水和營養物質的再吸收功能發生障礙, 大量的營養物質經消化道排出體外。 這期間, 吃雞蛋不但起不到滋補身體的作用, 反而會進一步導致病情加重。 所以, 在腹瀉期間, 病人不宜食用雞蛋。

雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白, 是一種完全蛋白質, 99.7%能被人體吸收。 進食後能產生“額外”的熱量, 這種“額外”熱量可高達30%。 發燒的病人(特別是孩子)吃雞蛋, 能使機體內熱量增加,

熱量無法散發, 如同“火上加油”, 燒得更厲害。 所以, 發燒的病人不宜吃雞蛋。

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