孕婦貧血的食療妙法

香菇有有益氣補虛， 健脾和胃的功效。 火腿能生津、益血脈;豬肉滋補腎陰、滋養肝血;此菜適於孕婦貧血者食用。

原料：

香菇50克， 薑3克， 澱粉25克， 瘦豬肉150克， 雞湯或肉湯90克， 火腿25克， 雞蛋40克， 醬油20克， 蔥10克， 鹽3克， 熟豬油45克。

製作：

1、用溫水泡好香菇， 摘去蒂， 洗淨， 撈出， 攤開壓平。

2、豬肉、火腿、蔥均切成碎末， 雞蛋打開， 與澱粉、15克醬油、2克鹽一起拌勻， 作成肉餡待用。

3、將香菇攤開， 把調好的肉餡攤在香菇片上， 另用一片香菇起來， 製成香菇合， 然後整齊地平放在大盤子上， 上屜蒸15分鐘， 取出。

4、將剩下的醬油、鹽、雞湯調成汗， 澆在香菇合上即成。

特點：此菜香嫩可口。