黃豆有“豆中之王”之稱， 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”， 營養價值最豐富。
黃豆功效：
1、增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質， 含有多種人體必需的氨基酸， 可以提高人體免疫力；
2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟。 大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用， 從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3、通導大便：大豆中含有的可溶性纖維， 既可通便， 又能降低膽固醇含量；
4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，
5、大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似， 具有雌激素活性的植物性雌激素， 能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失， 促進骨生成、降血脂等。
一、枸杞豆漿
用料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
制法：
1、將黃豆浸泡6-16小時， 備用。
2、將泡好的黃豆和枸杞裝入LB豆漿機網罩內， 杯體內加入清水， 啟動豆漿機， 十幾分鐘豆漿煮熟即成
功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。
二、密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量
制法：
1、將黃豆浸泡6-16小時， 備用
2、將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆漿機網罩內， 杯體內按規定加入清水，
功效：養顏美容、益智健腦。
三、黃豆漿
用料：黃豆85克， 水1.3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例， 糖適量。
備註：加3~5粒杏仁於用料中， 則所熬豆漿更鮮、更濃
功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
四、紅棗蓮子漿
用料：紅棗(去核)15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量
制法：
1、將黃豆浸泡6-16小時
2、將蓮子肉泡至發軟
3、將紅棗洗淨與蓮子肉、黃豆一併裝入LB豆漿機網罩內， 杯體內加入清水， 啟動豆漿機， 十幾分鐘豆漿煮熟
4、趁熱往杯體內加入白糖， 攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。
功效：滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。
五、花生豆漿
用料：花生30克、黃豆40克、水1200毫升
制法：
1、將黃豆、花生浸泡6—16小時， 備用
2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內， 將清水裝入杯體， 啟動豆漿機， 十幾分鐘後即成。
功效：補血益氣、滋陰潤肺、適用於體虛瘦弱、大病初愈及健康人養生保健。
六、芝麻蜂蜜豆漿
用料：豆漿70克， 黑芝麻20克， 蜂蜜40克， 水1.3升
製作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網， 開動豆漿機自動完成
歸經：入脾、肺
功效：養顏潤膚、烏髮養發。
小貼士
1、應用於手足抽筋疼痛：黃豆100克， 細米糠60克， 加水煎至黃豆熟爛， 一天分2次吃。
2、應用於燒燙傷：治療期間每天用黃豆適量煮汁服， 可加快治癒， 愈後無疤痕。
