原料:豬腰、三色彩椒、洋蔥、韓式辣醬、韓式大醬、老乾媽辣醬、生抽、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、白熟芝麻、料酒、雞精
第1步:準備食材
第2步:豬腰從中間切開
第3步:去掉所有白色部分， 否則會有腥氣
第4步:在豬腰光滑一面打麥穗花刀
第5步:所有食材切塊備用
第6步:這些是這道菜的主要調料
第7步:調醬汁：韓式辣醬、大醬、老乾媽辣醬各一大勺， 生抽適量， 雞精適量， 鹽按自己口味適量添加(我沒有再加鹽)， 孜然粉、辣椒粉適量， 用料酒調稀， 也可以加一點水
第8步:水中放一勺鹽， 料酒， 薑片燒開， 下入切好的豬腰焯半分鐘， 迅速撈出
第9步:撈出後馬上過涼水沖洗幾次(這樣可以保持豬腰脆嫩的口感)
第10步:瀝幹水備用
第11步:鍋中油熱下薑沫、部分洋蔥烹香
第12步:下入醬汁翻炒均勻(中小火)， 如果覺得幹， 可以加點料酒， 或者水
第13步:火力加大些， 下入豬腰翻炒片刻， 加入孜然粒
第14步:下入三色彩椒翻炒， 最後臨出鍋前下入剩下的洋蔥翻炒片刻， 最後撒些白熟芝麻
第16步:很好的一道下飯、下酒菜哦
