據相關的部門統計， 肝癌這種疾病的患者在不斷的增加， 那麼肝癌這種疾病多年來危害著很多人的健康。 肝癌這種疾病在一年之內如果不治療的話是可以致人死亡的， 那麼在飲食上預防肝癌是一個預防肝癌的好方法了， 那麼預防肝癌吃什麼食物好呢？
預防肝癌的食物
鐵觀音
閩南人愛喝茶， 這對防肝癌很有益， 尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳， 雨前龍井也不錯。
胡蘿蔔柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。 綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。
“三筍”
三筍， 即竹筍、萵筍和蘆筍。 專家提示日常多吃這三種食物， 可降低肝癌的發生率， 而且還美味可口。
乳製品
醫學研究證明， 在控制喝酒的情況下， 如果每天食用乳製品， 包括牛奶及優酪乳等， 患上肝癌的幾率將減少78%。 目前小孩已經養成了食用乳製品的習慣， 但成年人中食用乳製品的還為數不多， 不妨加以改進。
樹莓
樹莓富含大量“鞣花酸”， 研究發現， 鞣花酸可以抑制腫瘤的生長， 能保護機體免受致癌物的傷害。
葡萄
葡萄含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、多種維生素，
蘋果
蘋果富含維生素C及多酚、黃酮類天然化學抗氧化物質， 而且從蘋果中能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質。
香蕉
香蕉含豐富的蛋白質、糖、維生素以及鎂、鉀元素， 有促進肝細胞再生、提高免疫力、防癌抗癌的功效， 特別適用於放療後津傷血熱、口乾咽燥、大便幹結的肝癌患者。
