手術切除是胃癌的主要根治方法。 但如果病人有嚴重疾病， 不能耐受手術， 或因高齡不願手術者， 可在內鏡下治療。 隨著內鏡技術的發展， 治療內容豐富多樣， 原來一些傳統外科方式， 正在逐步被取代。 目前已可在內鏡下通過局部注射、電灼、鐳射、微波等清除癌灶， 早期胃癌可達到根治的目的。 晚期病人通過內鏡治療亦可達到改善症狀， 提高持活品質， 延長生存的目的。
所謂早期胃癌是指局限的， 只侵及粘膜層和（或）粘膜下層的胃癌。 由於癌腫生長表淺， 病灶較小， 可以局部注射無水酒精或5-氟脲嘧啶，
胃癌組織浸潤到肌層、漿膜層或漿膜外者屬中晚期胃癌， 通常稱為進展期胃癌。 由於進展期胃癌病人並非都能行手術治療， 或由於病變廣泛， 已有轉移， 或由於病人全身情況差或有其他病， 難以耐受手術， 即使已行切除手術者術後也有復發者， 這些病人常因癌腫增長致阻塞腔道和出血。 如胃底癌可侵及賁門和食管致食道梗阻， 胃竇癌可致幽門梗阻等。 內鏡局部治療不需全身麻醉， 全身反應減少， 在直視下進行治療對病灶具有直接有效、副作用小的特點。
內鏡直視下注入高濃度抗癌乳化劑， 在病灶局部滯留時間長， 胃癌組織及其所屬的淋巴內藥物濃度高， 日本已將內鏡直視下注射化療藥物列為進展期胃癌的常規治療方法之一。 這種治療一般分為全身化療聯合局部化療或單用局部化療兩種。 在內鏡直視下仔細觀察瞭解胃癌病灶全貌， 分別對癌灶結節及癌灶與鄰近粘膜的交界處注射化療藥物， 注射點盡可能散在多點兼有重點。 如癌灶範圍較大， 注射完畢後可對整個癌灶表現噴灑一定量的化療藥物。
由於癌腫使食道賁門、胃竇致癌性狹窄以及手術疤痕性狹窄引起的局部梗阻， 可採用內鏡直視下鐳射、微波、電灼、高頻刀切割等方法治療， 在一定程度上能解除病人痛苦， 近期療效較好。 對累及食管的賁門癌還可採用各種擴張器治療， 擴張後在狹窄部位放置人工食管， 這也是一種有較的姑息治療方法。 幽門癌性梗阻病人經微波、鐳射、電凝局部反復治療後， 症狀往往改善， 如局部聯合用化療注射， 其治療效果更好。
