打算拿什麼來裝點你的元旦節？盛裝太貴， 鮮花不夠實惠。 不管是怎樣的節日， 選起泡酒都不會出錯， 當然元旦節也不例外。 這是一期全景起泡酒的介紹， 種類不多卻都是經典酒款， 顏色也從清純的白到嫵媚的桃紅， 最後升級為熱烈的紅， 帶給大家不一樣的元旦體驗。
卡瑪酒園普洛西可金盾起泡葡萄酒
普洛西可是一種來自義大利東北部的起泡酒， 也是葡萄品種的名字， 通常使用罐式二次發酵方法， 也有一部分使用瓶中二次發酵的方法產生氣泡。 普洛西可葡萄品種可以釀造出中等酒體、幹或半幹型的起泡酒，
並不能說罐式發酵的起泡酒就一定不如瓶中二次發酵的起泡酒， “只選對的， 不選貴的”才是王道。 罐式二次發酵的方法更適合釀造新鮮、水果香型的起泡酒， 如阿斯蒂Asti、大多數普洛西可Prosecco及塞克特Sekt。
卡瑪酒園于1868年成立， 一直是普洛西可起泡葡萄酒歷史發展進程中關鍵的角色：這段歷史是一段不斷探索和學習的過程。
當今卡瑪酒園普洛西可幹起泡葡萄酒憑藉其高雅、傑出的個性以及時尚的口感成為義大利風格葡萄酒在世界上的形象大使。 而在義大利， 卡瑪也被稱為普洛西可起泡葡萄酒之代名詞。
這支法定產區起泡酒呈現稻黃色並帶有一絲綠色， 帶有新鮮而優雅的氣息以及豐富的果香與花香和一絲蜂蜜與蘋果的香味。 入口充滿了柳丁、柚子和青檸的香氣。 後調非常宜人持久， 讓人有鮮活的感覺和優雅印象。
羅斯柴爾德桃紅香檳
羅斯柴爾德香檳具有優質香檳的獨特個性。 這款桃紅香檳由香檳地區最好的莎當妮和作為紅葡萄酒窖藏至少3年的頂級黑皮諾混合而成， 呈現出完美的精緻。
高比例的莎當妮使這款卓越的桃紅香檳優質而活潑， 黑皮諾使其柔軟、複雜， 達到口感上的愉悅。 它的明亮、粉紅光澤和柑橘、梅果的香氣受到最嚴格的品酒家的青睞。 極少秘調汁， 酵母溶解（6-9個月）後的長時間存放， 使莎當妮和黑皮諾更成熟， 真實而純淨， 適合任何場合。
這款混合釀制的桃紅香檳優雅、細膩地突出了羅斯柴爾德家族的風格。
這款桃紅香檳是幾種葡萄混合的產物， 85%以上的莎當妮主要來自白丘的重要產區和漢斯山產區的黑皮諾， 其中含有作為紅葡萄酒釀造的小部分（5%至6%）。 這款香檳包含40%的珍釀葡萄酒， 象徵羅斯柴爾德家族獨特的方式， 每年都再現了品質的卓越和一致。
這是一款從視覺到嗅覺到味覺甚至聽覺都給人以享受的香檳。 其氣泡細膩持久， 清亮的酒色泛出淡淡的橙粉色光澤，
這支桃紅香檳可作為一款理想的開胃酒， 也可作為一款佐餐酒， 能十分完美地與壽司、生魚片、金槍魚搭配， 也可與配有沙司的塊菌小牛肉或者是微熟的羊肉搭配。 甜品方面， 與紅漿果或者新鮮草莓搭配， 可以體現出此款香檳可口的芳香。
菲斯奈特紅牌起泡葡萄酒
這是一款來自西班牙的加瓦起泡酒， 與法國的香檳一樣採用傳統的瓶內二次發酵工藝， 手工轉瓶， 手工除渣， 一切手工的操作讓每一支酒都變得彌足珍貴。 細膩的口感和持久的泡沫足以襯托出這款起泡酒的優異品質。 而超級親民的價格讓這支酒早已成為熱賣的超值酒款。
Pere Ferrer Bosch 1914年開始在巴賽隆納（Barcelona）附近用香檳（Champagne）地區的方法生產天然起泡酒。 1941年菲斯耐特金牌（半幹）汽酒上市，如今菲斯耐特集團已經是世界上用傳統方法釀造起泡酒的首要品牌了。
菲斯耐特運用特別的包裝——黑色的瓶子裝菲斯耐特黑牌，用金色的瓶子裝菲斯耐特金牌，並且邀請西班牙著名的藝術家，如女影星Penelope Cruz來支持他們的品牌。今天，菲斯耐特已成為節慶之必備飲品，也是時尚魅力的代言人。
菲斯奈特——世界最大的以香檳傳統釀制法釀制起泡酒的生產商，出產品質清新、果味濃郁的汽酒，適合節日慶典及日常飲用
此酒呈現清雅的稻黃色，酒體晶瑩剔透，泡沫豐富持久，大小適中。淡淡的花香味，適度的陳釀令其口味清爽宜人。後添加的酒液是同批酒液經過12個月在橡木桶中的陳釀精心製成。
值得注意的是，此酒適宜冷藏後飲用，為燥熱的室內環境帶來一絲清新與涼爽。此酒經過多年陳釀，其鮮花的芬芳仍然十分顯著，口味清新淡雅，令人聯想起卡瓦地區桃紅汽酒的特質，適宜在7至8 攝氏度條件下飲用。
不同于白加瓦或是桃紅香檳，這款桃紅加瓦採用了西班牙特有的Trepat 和大家比較熟悉的Garnacha 葡萄。這兩種葡萄都是皮薄、顏色稍淡的紅葡萄。由於西班牙氣候溫暖，所以釀造加瓦酒的葡萄要在清晨採摘，盡可能迅速地將葡萄進行常規壓榨，經虹吸管進入控溫發酵罐中進行發酵。較短時間的葡萄皮浸皮過程帶給這款桃紅香檳絢麗卻不濃重的紅色。
黃色峽谷紅汽酒
當聖誕的氣氛漸濃，滿天滿地、大街小巷都充斥著紅色的時候，你會發現，開啟一瓶紅色的起泡酒似乎才是最酷最應景的事情。當全世界都在跟著香檳釀造白起泡和桃紅起泡的時候，澳大利亞卻跳出這個調色盤。這些釀酒師獨樹一幟的想法，讓這個擁有眾多特殊物種的大島，擁有了全世界獨一無二的紅色起泡酒。不是含蓄的桃紅粉紅，而是最大膽奔放的紅色！這裡說大膽一點都不為過，因為開啟紅起泡確實需要勇氣，萬一冰得不到位或是技術不夠嫺熟，這個酒噴出來足夠把大家的衣服都變成“聖誕裝”。
絕大多數釀酒師會選取澳大利亞最具特色的設拉子紅葡萄作為生產紅起泡的主要原料，綿密的氣泡更能襯托出其濃郁的水果香氣。
以金礦命名的黃色峽谷如今已成為澳洲頂級起泡葡萄酒釀造商。因其果香馥鬱，黃色峽谷紅是澳大利亞最具代表性的起泡紅葡萄酒，適合在各種歡慶場合飲用。其色澤深沉而濃郁，散發著山莓、李子及黑醋栗的果香。馥鬱而成熟的漿果口味中蘊含著精緻細膩的巧克力和些許迷人的香氛。口味複雜，有著柔順的乳脂般的結構及口感。回味持久，不會有發緊的幹冽口感或過於甜的回味。
值得強調的是，雖然這是一款紅葡萄酒，但更重要的它是一款起泡酒，所以適宜冰鎮後飲用。6-8攝氏度保持了此酒的細膩質感，讓泡沫更加柔和。理想的餐前酒，或與烤肉及沙拉搭配。想像一下她與火雞大餐的結合，將是聖誕夜最溫暖的畫面。
而超級親民的價格讓這支酒早已成為熱賣的超值酒款。Pere Ferrer Bosch 1914年開始在巴賽隆納（Barcelona）附近用香檳（Champagne）地區的方法生產天然起泡酒。 1941年菲斯耐特金牌（半幹）汽酒上市，如今菲斯耐特集團已經是世界上用傳統方法釀造起泡酒的首要品牌了。
菲斯耐特運用特別的包裝——黑色的瓶子裝菲斯耐特黑牌，用金色的瓶子裝菲斯耐特金牌，並且邀請西班牙著名的藝術家，如女影星Penelope Cruz來支持他們的品牌。今天，菲斯耐特已成為節慶之必備飲品，也是時尚魅力的代言人。
菲斯奈特——世界最大的以香檳傳統釀制法釀制起泡酒的生產商，出產品質清新、果味濃郁的汽酒，適合節日慶典及日常飲用
此酒呈現清雅的稻黃色，酒體晶瑩剔透，泡沫豐富持久，大小適中。淡淡的花香味，適度的陳釀令其口味清爽宜人。後添加的酒液是同批酒液經過12個月在橡木桶中的陳釀精心製成。
值得注意的是，此酒適宜冷藏後飲用，為燥熱的室內環境帶來一絲清新與涼爽。此酒經過多年陳釀，其鮮花的芬芳仍然十分顯著，口味清新淡雅，令人聯想起卡瓦地區桃紅汽酒的特質，適宜在7至8 攝氏度條件下飲用。
不同于白加瓦或是桃紅香檳，這款桃紅加瓦採用了西班牙特有的Trepat 和大家比較熟悉的Garnacha 葡萄。這兩種葡萄都是皮薄、顏色稍淡的紅葡萄。由於西班牙氣候溫暖，所以釀造加瓦酒的葡萄要在清晨採摘，盡可能迅速地將葡萄進行常規壓榨，經虹吸管進入控溫發酵罐中進行發酵。較短時間的葡萄皮浸皮過程帶給這款桃紅香檳絢麗卻不濃重的紅色。
黃色峽谷紅汽酒
當聖誕的氣氛漸濃，滿天滿地、大街小巷都充斥著紅色的時候，你會發現，開啟一瓶紅色的起泡酒似乎才是最酷最應景的事情。當全世界都在跟著香檳釀造白起泡和桃紅起泡的時候，澳大利亞卻跳出這個調色盤。這些釀酒師獨樹一幟的想法，讓這個擁有眾多特殊物種的大島，擁有了全世界獨一無二的紅色起泡酒。不是含蓄的桃紅粉紅，而是最大膽奔放的紅色！這裡說大膽一點都不為過，因為開啟紅起泡確實需要勇氣，萬一冰得不到位或是技術不夠嫺熟，這個酒噴出來足夠把大家的衣服都變成“聖誕裝”。
絕大多數釀酒師會選取澳大利亞最具特色的設拉子紅葡萄作為生產紅起泡的主要原料，綿密的氣泡更能襯托出其濃郁的水果香氣。
以金礦命名的黃色峽谷如今已成為澳洲頂級起泡葡萄酒釀造商。因其果香馥鬱，黃色峽谷紅是澳大利亞最具代表性的起泡紅葡萄酒，適合在各種歡慶場合飲用。其色澤深沉而濃郁，散發著山莓、李子及黑醋栗的果香。馥鬱而成熟的漿果口味中蘊含著精緻細膩的巧克力和些許迷人的香氛。口味複雜，有著柔順的乳脂般的結構及口感。回味持久，不會有發緊的幹冽口感或過於甜的回味。
值得強調的是，雖然這是一款紅葡萄酒，但更重要的它是一款起泡酒，所以適宜冰鎮後飲用。6-8攝氏度保持了此酒的細膩質感，讓泡沫更加柔和。理想的餐前酒，或與烤肉及沙拉搭配。想像一下她與火雞大餐的結合，將是聖誕夜最溫暖的畫面。
