芽菜扣肉
材料：
500g五花肉
100g碎米芽菜
一袋煮肉料包
適量生抽、老抽、薑片
做法：
1、淨帶皮的五花肉洗淨加入煮肉料包， 薑片， 老抽入鍋煮四十分鐘以上撈出
2、把皮上的水擦乾淨， 下油鍋炸幾分鐘後撈出控油。
3、將肉切成大片， 皮朝下碼大大碗中， 上面鋪上芽菜， 加入生抽， 鹽， 糖姜片調成的料汁， 上鍋蒸半個小時。
4、取出扣在平盤中即可。
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