做法：
①把壽司醋注入熱飯內拌勻， 備用。
②取保鮮紙一張， 在中央放上1/4的飯， 在飯中加入肉鬆， 用保鮮紙沿中央收緊， 把飯團輕輕壓實。
③取平底鑊下少量油， 放入飯團後用小火煎， 見飯團略呈焦黃色， 掃上一層醬油， 然後反轉飯團， 反復掃上醬油， 直至飯團呈金黃色即可。
知道多一點：
飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀， 餡料也可隨意變化， 可包入乳酪、醃蘿蔔等。
做法：
①把壽司醋注入熱飯內拌勻， 備用。
②取保鮮紙一張， 在中央放上1/4的飯， 在飯中加入肉鬆， 用保鮮紙沿中央收緊， 把飯團輕輕壓實。
③取平底鑊下少量油， 放入飯團後用小火煎， 見飯團略呈焦黃色， 掃上一層醬油， 然後反轉飯團， 反復掃上醬油， 直至飯團呈金黃色即可。
知道多一點：
飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀， 餡料也可隨意變化， 可包入乳酪、醃蘿蔔等。
