飯團（onigiri）從很早以前就已經是日本人外出野餐以及午餐便當的首選食物。 三角形狀的米飯團外層以海苔包裹， 裡面的餡料通常是醃漬酸梅以及一片烤魚等， 製作飯團非常簡單而且很快速， 所以非常適合外帶食用。 有證據顯示， 早在平安時代 （794-1192）， 當時的士兵就曾經攜帶飯團在身， 因此飯團可說是由來已久。 飯團的外觀大多是三角形狀， 這一點並沒有什麼變化。 不過， 最近消費型態卻出現了很大的變化。 在過去， 飯團通常是在家製作給家人享用的一種食物， 不過， 現在它們可是便利商店最暢銷的商品，
傳統上對於飯團的印象就是在一團蓬鬆的白米飯中， 內餡或許是烤鮭魚， 並且由母親以海苔將整個飯團滿滿地包覆起來。 而便利商店徹底地改變了這幅景象。 自從便利商店於1970年代出現後，
由於開發出將米飯以及海苔分離的包裝方式，
可以使海苔保持酥脆，
並且可以讓消費者在享用飯團之際不至於弄髒手，
這讓便利商店所銷售的飯團獲得青睞。
而飯團內餡料的選擇也非常多元，
其中還有不少來自外國口味的餡料，
讓這個珍貴的日本食物多了點洋味。
舉例來說，
自從便利商店推出鮪魚拌美乃滋口味的餡料，
這款飯團的銷售成績一直都非常好。
商店所銷售的飯團，
每一個售價大約為100 日元（按照人民幣1元折算14.82日元計算，
大約合6.7元），
已經成為現代生活中不可或缺的產品了。