現代人， 有很多口味清淡， 所以很喜歡吃日本的飲食。 日本的飲食特色講究讓食物保留自己的味道， 不做很多的修飾。 吃日本料理的順序， 是很重要的， 它可以反應一個人的餐桌禮儀。 下文具體介紹了吃日本料理的順序是什麼？
日本料理， 字面上就是把料配好的意思。 吃日本菜， 除了講究用料， 還追求一份心情。 吃日本菜的感覺就像喝日本的清酒， 初時只覺淡淡如水， 清婉得可以， 而清酒喝得多了， 後勁卻足， 微醺卻又清醒的感覺令人著迷。
燒烤則分為汁烤、鹽烤、味噌烤等多種， 加上檸檬汁， 讓烤物更加清香可口。 例如秋刀魚屬於鹽烤， 先要將魚身分開， 然後擠上檸檬汁， 如果口味較重， 可再佐以少許日本醬油， 並拌入蘿蔔泥。
再比如烤味噌銀鱈魚， 由日本料理特有的味噌醃制好後再烤， 配以沙拉醬， 肉質鮮美嫩滑。 炸物方面， 具有代表性的是天婦羅， 用日本炸蝦粉炸出再配以日本炸蝦汁加入蘿蔔泥、生薑泥食用， 外脆裡嫩。
主食方面， 則可選擇壽司、烏冬面、牛肉蓋澆飯等。 其中又以壽司為代表， 它是由優質大米加上日本壽司醋拌勻而成， 口味略帶酸甜， 依個人喜好配上生魚片等食材。 吃壽司同樣要循著口味清淡魚片至口感濃郁的過程， 蘸醬油時要用魚片的那面蘸， 以避免飯團散開。
前菜、清湯、刺身、燒烤、炸物、主食、甜點， 應該一道道上。
前菜是指正餐前的小菜， 常見的有鹽水毛豆、海草、冷豆腐等。 清湯指的是用一些魚蝦貝類等做的湯， 比較清淡， 例如文蛤清湯、鯛魚清湯等。 刺身也就是生魚片， 配以日本醬油， 芥末。
先從清淡口味的開始吃， 再到味濃的， 這樣可以感受每種魚原本的鮮美。 一般是從鯛魚開始， 因為鯛魚口感清淡， 肉質細， 油脂少， 然後依次是魚師魚、金槍魚， 最後才是三文魚， 因為三文魚油脂高， 肉質綿厚， 口感濃郁有回味。
以上就是吃日本料理的順序。吃日本料理，也是要講順序的，好的餐桌禮儀說你很重要的，所以，如果你十分喜歡吃日本料理，不如就來學學一些吃日本料理的順序。
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