異域風情玉米蒸
魚醬的鹹味和玉米的甜味是絕妙的甜鹹組合， 讓人捨不得放下筷子。 黃油和魚醬的搭配使得這道菜讓人眼前一亮。
材料：
玉米3個|洋蔥1/4個|牛至3根|黃油1大茶匙|料酒2大茶匙|魚醬1大茶匙|檸檬1/4個
做法：
1玉米洗乾淨後， 用刀將玉米粒削到土鍋裏。 洋蔥切碎加到土鍋裏。
2牛至撕碎和黃油一起加入。 淋入料酒， 蓋上蓋子用中低火加熱。 聽到咕嘟咕嘟聲後改最小火繼續加熱10分鐘。
3玉米煮熟之後加入魚醬調味， 放上切成薄片的檸檬， 關火。
黃油燜南瓜葡萄乾
幾乎只用1個番茄所含的水分來燜煮， 很好地保留了食材的原味。 南瓜、洋蔥、葡萄乾的甜味各有特色。 配上冰鎮白葡萄酒， 是一道不可多得的夏季蔬菜料理。
材料：
南瓜1/4小個|葡萄乾5大茶匙|洋蔥1/2個|番茄1個|砂糖1/2大茶匙|黃油2小茶匙|香葉1片|水40ml
做法：
1南瓜去掉瓤和籽， 切成4cm見方的塊。 洋蔥縱向一分為二再橫向切薄片。 番茄切大塊。
2土鍋裏放入所有材料， 蓋上蓋子小火加熱30分鐘， 煮至南瓜變得綿軟。
味噌蛋黃醬烤百合
白色的百合好似花瓣， 口感軟糯， 幽幽的甘甜回味無窮。 加了普羅旺斯醬汁的味噌更是滿口留香。 用這道菜下酒真是再合適不過了。
材料：
百合1個|普羅旺斯醬汁4大勺|味噌1大勺|甜料酒1/2大勺
做法：
1將菜刀的刀尖斜著插入百合的根部， 緩緩轉動， 將根完全切下後， 百合就會散開。 用清水將每一瓣百合洗淨， 然後瀝去多餘水分備用。
2將普羅旺斯醬汁、味噌、甜料酒倒入烹飪盒， 加入❶， 輕輕攪拌，
焙茶布丁
明膠入口即化的口感， 還有那樸實無華的味道， 就是這款布丁最吸引人的地方。 焙茶的茶葉渣也可以做成法式薄脆餅， 所以每一片茶葉都能發揮餘熱。 法式薄脆餅是一種薄薄的餅乾，
材料：
明膠（板狀）15g|牛奶1000ml|焙茶（茶葉）30g|細砂糖100g|鮮奶油200ml
做法：
1用冷水（未包括在材料清單中。 水的用量約為明膠分量的3倍）將明膠泡開。
2將600ml牛奶與茶葉倒入鍋中， 沸騰後再煮2分鐘。 然後蓋上鍋蓋， 燜2分鐘， 再用比較細的濾網過濾一遍。
3將❶與細砂糖加入❷， 攪拌均勻。
4用濾網把❸過濾一遍， 然後加入剩下的牛奶與鮮奶油， 再將鍋浸在冰水裏冷卻。
5將❹倒入杯子， 放入冰箱使其凝固。
6澆上焙茶醬汁， 將法式薄脆餅掰成適當的大小， 點綴在旁即可。
不用雞蛋的土豆乳蛋餅
材料：
冷凍餅胚1張（250g）|洋蔥2個|無鹽黃油30g|鹽1/2小勺|土豆中號5個|蒜末1大瓣的量|比薩專用乳酪70g
味汁：
牛奶350ml|鮮奶油50ml|鹽1小勺|白胡椒少許|鼠尾草少許
做法：
1將洋蔥切成薄片，用黃油慢慢翻炒，待洋蔥變成金黃色之後撒上少許鹽。
2土豆去皮，切成2mm厚的薄片，倒入大碗，加入味汁，充分攪拌。
3將大蒜與黃油（未包括在材料清單中）倒入鍋中，用小火加熱，直至大蒜變成金黃色。
4將❷加入❸，用小火燉煮，直到土豆變軟。
5將餅胚擀到5mm厚，鋪在水果塔模具盤的內側，蓋上錫紙，壓上重物，以保持餅胚平坦，再送進烤箱稍稍烘烤。
6將❺放在烤盤上，倒入❹，再撒上乳酪。
7用預熱到180℃的烤箱烘烤15分鐘即可。
甜辣醬炸雞
這道菜使用的是精品雞肉。雞胸肉所含的熱量較低，清清爽爽不油膩。
材料：
雞胸肉3大塊（600g）|澱粉5大勺|油（用於油炸）適量
【醃醬】
鹽1/3小勺|生薑（泥）1/3小勺|豆瓣醬1/3小勺|雞蛋1/2個|生抽1小勺不到|甜料酒（味醂）1小勺|料酒1大勺
【甜辣蛋黃醬】
蛋黃醬1大勺|檸檬果汁1小勺|甜辣醬5大勺
做法：
1將甜辣蛋黃醬的所有材料倒入大碗，攪拌均勻。
2將醃醬的所有材料充分攪拌。
3斜著運刀，將雞胸肉切片後放入❷中，醃制30分鐘左右。
4瀝去醃醬中的水分，將澱粉撒在雞肉上。
5將油倒入鍋中，加熱至175℃，再將❹放入鍋中油炸。炸至7分熟後取出雞肉，晾2分鐘左右，再放進鍋中迅速過油。
6趁熱將❶倒在炸好的雞肉上，裝盤。
材料：
冷凍餅胚1張（250g）|洋蔥2個|無鹽黃油30g|鹽1/2小勺|土豆中號5個|蒜末1大瓣的量|比薩專用乳酪70g
味汁：
牛奶350ml|鮮奶油50ml|鹽1小勺|白胡椒少許|鼠尾草少許
做法：
1將洋蔥切成薄片，用黃油慢慢翻炒，待洋蔥變成金黃色之後撒上少許鹽。
2土豆去皮，切成2mm厚的薄片，倒入大碗，加入味汁，充分攪拌。
3將大蒜與黃油（未包括在材料清單中）倒入鍋中，用小火加熱，直至大蒜變成金黃色。
4將❷加入❸，用小火燉煮，直到土豆變軟。
5將餅胚擀到5mm厚，鋪在水果塔模具盤的內側，蓋上錫紙，壓上重物，以保持餅胚平坦，再送進烤箱稍稍烘烤。
6將❺放在烤盤上，倒入❹，再撒上乳酪。
7用預熱到180℃的烤箱烘烤15分鐘即可。
甜辣醬炸雞
這道菜使用的是精品雞肉。雞胸肉所含的熱量較低，清清爽爽不油膩。
材料：
雞胸肉3大塊（600g）|澱粉5大勺|油（用於油炸）適量
【醃醬】
鹽1/3小勺|生薑（泥）1/3小勺|豆瓣醬1/3小勺|雞蛋1/2個|生抽1小勺不到|甜料酒（味醂）1小勺|料酒1大勺
【甜辣蛋黃醬】
蛋黃醬1大勺|檸檬果汁1小勺|甜辣醬5大勺
做法：
1將甜辣蛋黃醬的所有材料倒入大碗，攪拌均勻。
2將醃醬的所有材料充分攪拌。
3斜著運刀，將雞胸肉切片後放入❷中，醃制30分鐘左右。
4瀝去醃醬中的水分，將澱粉撒在雞肉上。
5將油倒入鍋中，加熱至175℃，再將❹放入鍋中油炸。炸至7分熟後取出雞肉，晾2分鐘左右，再放進鍋中迅速過油。
6趁熱將❶倒在炸好的雞肉上，裝盤。