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為什麼喝酒會臉紅?

為什麼有人千杯不醉, 有人滴酒就倒?因為他們缺少分解酒精的酶:乙醇脫氫酶, ADH2, ADH3, 乙醇脫氫酶;喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶沒有乙醛脫氫酶, 酒精被分解形成乙醛, 在人體迅速累積遲遲不能代謝。

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