黃醬是豆瓣醬嗎?當然不是。 如今隨著社會的迅速發展， 以及人們對生活水準的要求越來越高， 市場上開始出現的醬類品種越來越多了， 最常見的有麵醬、黃醬、豆瓣醬等。 但是， 很多人認為黃醬就是豆瓣醬。 黃醬與豆瓣醬看起來確實很相似， 但他們是兩種不一樣的食品。
現代生活中， 各種醬料已經進入了每個家庭， 成為人們飲食的最佳調味料。 醬料可以怎麼吃呢?它可以直接食用， 拌面， 煮菜等。 但是不同的醬料是有區別的， 現在就去看看黃醬與豆瓣醬的區別。
黃醬是黃豆做的， 成熟的黃醬色紅褐，
豆瓣醬可以看到豆瓣， 比較鹹的。
黃醬：
黃醬是用黃豆炒熟磨碎後發酵製成， 可用於烹製各種菜肴， 也是製作炸醬麵的傳統選擇。 不過， 範志紅表示， 一些黃醬含鹽太高， 過鹹， 因此她建議用可以用黃醬加上甜麵醬， 1:1混合。 這樣味道更鮮美， 營養價值更高， 鹽分也少一點。
黃醬中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等， 這些都是人體不可缺少的營養成分。
豆瓣醬：
豆瓣醬的主要原料是蠶豆， 將蠶豆用開水泡漲後剝去皮， 放入鍋內煮爛、發酵， 並加入辣椒、香料倒進壇中放置製成。 豆瓣醬主要用於炒菜、煲湯時調味， 有補中益氣， 健脾利濕的功效。
黃醬與豆瓣醬的顏色、味道都是比較相似的，
