白菜燉凍豆腐是一道家常菜式， 主要原料是白菜和豆腐， 做法簡單， 營養豐富， 口味鮮香。 對於孕期長斑、睡眠， 以及產後肥胖， 產後妊娠紋有一定的功效。
一、功效：促進人體消化吸收， 有清熱潤燥的功效。
1、主料：凍豆腐250克， 白菜300克。
2、調料：花生油50克， 鹽6克， 味精2克， 薑2克， 大蔥5克， 香油10克。
3、白菜燉凍豆腐的特色：白菜酥爛， 豆腐軟嫩， 汁白鮮香， 清淡可口。
二、做法：
1、將凍豆腐放入涼水中化開， 擠去水分， 切成3釐米長， 2釐米寬， 各式白菜燉凍豆腐圖集1釐米厚的塊備用。
2、白菜心洗淨， 切成4釐米長， 1釐米寬的條， 然後與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，
3、 鍋架上火， 放油燒至七八成熱， 下入蔥末、薑末熗鍋， 爆出香味後， 隨即倒入鮮湯， 放入白菜心、凍豆腐， 用旺火燒開， 改用小火慢慢燉10-15分鐘， 待白菜心軟爛， 加入鹽、味精調好口味， 淋入香油， 即可盛入湯碗上桌食用。
