胃的入口稱為賁門, 出口稱為幽門, 中間部稱為胃體, 故胃癌可分為賁門癌、胃體部癌、幽門癌。
賁門癌初期症狀出現的情況有兩種, ①靠近食管下部發生, 有進行性吞咽困難症狀, ②靠近胃體部發生, 初期時可沒有自覺症狀或有食物通過時有異樣感或劇痛、輕微的心窩痛.以上症狀, 在吞咽時會感覺到, 而吞較硬的食物時, 覺得好像直接掉進胃裡, 尤其是飲用熱或冷的液體時更敏感, 其中最初一口的感覺最明顯。 上述症狀一旦出現, 就一直存在。 惡化時的症狀, 咽下障礙、腹部有沉重感、胃部痛、噁心、嘔吐、逐漸消瘦。
胃體部癌初期症狀基本沒有自覺症狀, 發展時期的症狀有胃部疼痛、胃部飽滿感、食欲缺乏、胸口灼熱.打嗝有口臭、胃部有重壓感、噁心和嘔吐。 惡化時期的症狀有逐漸消瘦、氣色不好、食欲減退、食欲缺乏、排出黑色便或吐血、上腹部或背部疼痛。
幽門癌初期症狀不明顯, 惡化時期的症狀有胃部有疼痛感、胸口灼熱、打嗝、胃部有重壓感、食欲缺乏、噁心、嘔吐。