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膽囊結石飲食有哪些注意事項

患了膽結石, 除了藥物治療之外, 在飲食方面也要科學安排, 應做到“七要”與“五忌”。

七要:一要多吃含維生素A的食物, 如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、白菜等, 平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。 二要用植物油炒菜, 所吃的菜以燉、燴、蒸為主。 三要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等、四要多吃些能促進膽汁分泌和鬆馳膽道後約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米須(泡茶慢慢喝)。 五要吃早餐, 不可空腹的時間太長。 六要經常運動, 防止便秘。 七要減肥。

五忌:一忌膽固醇較高的食物, 如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

二忌高脂肪食物, 如肥肉、豬油、油炸食品, 油多的糕點也不宜多吃, 因為過多的脂肪引起膽囊收縮, 導致疼痛。 三忌節假日或親友聚會時大吃大喝。 因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌, 而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。 四忌食辛辣刺激的調味品, 如辣椒、胡椒等。 五忌煙、酒、咖啡等, 這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多, 膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難, 易誘發膽絞痛。

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