杏鮑菇是一種我們好多朋友愛吃的食物， 杏鮑菇是菌類的一種， 不但營養特別豐富， 而且還在和吸收的時候口感也不錯， 經常吃菌類的食物， 可以強壯我們的身體， 同時也可以起到治療疾病和預防疾病的作用， 所以說菌類的食物也往往是好多朋友養生的食物， 下面我們一起來瞭解一下杏鮑菇能生吃嗎？
杏鮑菇不能生吃， 不好消化。 杏鮑菇可以做湯炒菜等等， 以”蠔油杏鮑菇“為例。 做法如下：
主料：杏鮑菇2個
輔料：柿子椒1個， 紅椒1個
調料：醬油1勺， 蒜2瓣， 蠔油20毫升， 植物油適量
做法：
1.杏鮑菇洗淨切滾刀塊，
2.鍋燒熱倒油， 下蒜碎爆香後， 倒入杏鮑菇塊翻炒。
3.翻炒約2分鐘， 炒至杏鮑菇縮小， 顏色略變深。
4.倒入海天蠔油。
5.倒入青紅椒塊， 再炒1分鐘。
6.關火後淋入高鮮頭道醬油， 翻炒勻即出鍋。
鮑汁杏鮑菇
【製作材料】：杏鮑菇2個， 小棠菜心9朵， 調料：鮑魚汁2匙， 蠔油1匙， 生抽1匙， 糖半匙， 鹽一點。
【製作方法】：
1.小棠菜剝去外面的大葉子作他用， 只留下菜心;
2、燒開一鍋水， 下少許植物油和一點鹽， 把小棠菜心焯熟， 擺盤備用;
3.用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽， 攪勻成調味汁備用;
4.杏鮑菇切片， 熱鍋放油， 先把菇片煎一下;
5.再倒入調味汁煮開， 轉小火慢慢煨至菇身變軟， 吸入湯汁;
6.最後調入2匙鮑魚汁， 拌勻即可;7.先將菇片擺盤， 再把湯汁均勻地澆上，
【小訣竅】：先做一個汁讓菇片慢慢吸收， 煮軟、煮透， 是讓菇片吃起來爽口多汁的要點。
通過以上的介紹， 我們現在知道了杏鮑菇不能生吃， 主要是在生吃的時候不好吃， 特別是也不好消化， 平時杏鮑菇的吃法特別多， 而且都做法也很簡單， 主要是營養也不會有丟失的情況， 這在我們平時進行飲食的時候一定需要注意。
