日常生活中， 有些人總覺得低度酒是酒精與純水勾兌而成的， 喝著沒勁， 而高度酒多為糧食釀造， 喝醉不上頭， 喝著更帶勁。 其實， 度數越高的酒也意味著酒精含量越高。 因為酒精進入體內90%以上是通過肝臟代謝的， 大量的酒精加重了肝臟的解毒負擔， 酒的度數越高， 攝入量越大， 對肝的損傷就越嚴重。 另外， 酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與， 酒的酒精度數越高， 肌體所消耗的酶與維生素也就越多。
另外：臘肉香腸下酒傷肝
聚餐時千萬不要空腹喝酒， 如果事先不能先吃點東西墊肚子，
為了儘量減少酒精對胃和肝臟的傷害， 減少脂肪肝的發生， 喝酒前最好先吃點東西， 比如喝一杯牛奶， 或者吃點雞蛋和肉， 因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合， 發生反應， 減少對酒精的吸收。
