喝酒吃榴槤如吃砒霜
一口榴槤一口酒， 不要以為這樣很爽， 一不小心可能命都丟了。 這榴槤加酒， 怎麼就變成了奪命砒霜了呢？
因為榴槤含有硫的化合物， 這種物質能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上， 也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。 飲酒之後， 正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶， 酒精才能被消化， 進而排出體外。 可是榴槤卻抑制了這種酶的產生， 吃完榴槤再喝酒， 人就更容易喝醉， 甚至引起酒精中毒。
當然了， 醫生也說， 這種情況只有在食用大量榴槤， 才有可能發生， 只要不過量，
常見的不宜下酒的菜有以下幾種：
1、胡蘿蔔：因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下， 會生成有毒物質， 危害健康。
2、涼粉：因其在加工過程中要加入適量白礬， 而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用， 用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間， 因而增加人體對酒精的吸收， 同時也增加了酒精對胃腸的刺激， 減緩了血流速度， 延長了酒精在血液中的停留時間，
3、熏臘食品：因其含有較多的亞硝胺和色素， 與酒精產生反應， 不僅傷肝， 而且損害口腔、食道與腸胃粘膜， 還會誘發癌症。
4、燒烤：冬天， 很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會， 邊喝酒邊吃烤串， 其樂融融。 然而， 在飲酒時用燒烤食品做下酒菜， 這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中， 不僅食物中蛋白質的利用率降低了， 同時還會產生致癌物質苯並芘。 而且， 肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質， 也可能導致癌症的發生。 當飲酒過多而使血鉛含量增高時， 燒烤食物中的上述物質與其結合， 容易誘發消化道腫瘤。 此外， 過節由於酒的飲用量大， 誘發這種疾病的幾率往往更高。
原因一， 酒精是一種有機溶劑，
燒烤食品致癌性大小與食入量有關， 建議每週不超過2次， 每次不多於100克。
喝酒都要有個“度”， 不過這個“度”可不是酒精的含量， 而是指喝的量。 專家指出， 白酒最多不能超3兩葡萄酒以4兩為宜， 啤酒每天別超兩瓶。
啤酒：每天別超過兩瓶
啤酒是一種酒精性飲料， 每升熱量為400千卡， 其中一半來自酒精成分， 一半來自糖分。
啤酒中的營養物質包括17種氨基酸、12種維生素等， 人們稱之為“液體麵包”。 啤酒中的啤酒花還能增進食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。
不過， 啤酒在人體中的代謝較快， 熱量較高， 且能增進食欲， 提高消化能力， 因此過量飲用易使人發胖。
正確飲用量：每天最多不要超過兩瓶（1250毫升）。
白酒：不超過3兩
白酒中的成分很複雜， 其主要成分為酒精和水， 一般來說， 乙醇含量越高， 酒度越烈， 對人體越不利。 飲適量的白酒， 可緩和憂慮和緊張心理；有失眠症者睡前飲少量白酒， 有利於睡眠， 並能刺激胃液分泌與唾液分泌， 起到健胃作用。 但過量飲用白酒， 對身體的危害很大。
正確飲用量：度數較高的白酒每日最好不要超過2兩；度數較低的白酒每日最好不要超過3兩。
葡萄酒：4兩為宜
葡萄酒也是一種低度酒， 酒精度一般在12°左右，
美國科學家對葡萄酒中含有的白藜蘆醇進行分析， 發現其具有降低膽固醇和甘油三酯作用。
心臟病專家也證實， 每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血液黏稠度， 使血栓不易形成， 預防動脈硬化。
正確飲用量：葡萄酒的度數一般為10—12°， 飲用葡萄酒以200毫升為宜， 最多不要超過300毫升。
其實， 葡萄酒也屬於果酒的一種， 除此之外， 還有蘋果酒、楊梅酒、梨酒、荔枝酒、椰子酒等。 果酒的度數由於不盡相同， 所以飲用時應根據其酒精度數適量飲用。
