抗癌專家特別提醒大家:蘆筍是癌細胞的天然剋星, 它既可以直接殺滅癌細胞, 對正常細胞又沒有副作用。 蘆筍, 又叫龍鬚菜, 因為其狀如春筍而得名。 蘆筍有鮮美芳香的風味, 富含纖維, 柔軟可口, 能增進食欲, 幫助消化。 在西方, 它被譽為“十大名菜之一”, 是一種高檔而名貴的蔬菜。
1、蘆筍治療癌症是因為蘆筍含有多種抗癌營養成分
首先, 它富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白;其次, 蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門冬醯胺酶, 能很好地抑制癌細胞生長, 並防止癌細胞的擴散;第三, 也是最重要的一點,
2、蘆筍可用來輔助治療癌症腫瘤
需要注意的是, 當蘆筍用來輔助治療腫瘤疾患時, 應保證每天食用才有效。
3、除了治療癌症, 蘆筍還具有其他一些保健功能
如對高血壓、心臟病、排尿困難、腎炎、水腫患者都能產生一定的療效。
4、食用蘆筍應該注意
a、蘆筍可炒、煮、燉、涼拌, 也可以做湯, 但不宜生吃, 否則可能引起腹脹、腹瀉。 品質好的蘆筍應當新鮮、結實, 帶有緊密的筍梢和柔嫩的綠色部分。
b、新鮮的蘆筍買回來後, 存放時間最好不要超過1周, 且應低溫避光保存。
c、由於蘆筍中的葉酸很容易被破壞, 所以如果用它來補充葉酸, 應避免高溫烹煮,