說到中毒很多人可能會覺得這是只有在小說中才會有的橋段， 其實並不是這樣的， 當下的生活這食物中午的情況也是有很多的， 那麼這食物中毒要怎麼解決呢?下面就一起來看看這詳細介紹。
食物中毒急救方法：
食物中毒急救方法
誤食被污染的、變質的、過期的食物， 或過量飲酒， 出現上吐、下瀉、腹痛、頭暈等食物中毒症狀時， 不要驚慌， 應冷靜地分析發病的原因， 針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短， 及時採取應急措施：
1、量飲水
立即飲用大量的乾淨的水， 對毒素進行稀釋。
2、吐
如果進食的時間沒超過2小時， 可使用催吐的方法。 用手指刺激咽喉部(摳喉嚨)， 盡可能將胃裡的食物吐出。 亦可用生薑汁兌溫水沖服。
3、瀉
如果進食時間已超過2-3小時， 但精神仍較好， 則可服用瀉藥， 促使受污染的食物儘快排出體外。 一般用大黃30克一次煎服， 老年人可選用番瀉葉10克，
4、醋
如果是因吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒， 可取食醋100毫升， 加水200毫升， 稀釋後一次服下。
此外， 還可以採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。
常見中毒應急方法：
常見中毒應急方法
1、木薯中毒：鮮白菜、生蘿蔔各1200克， 用涼開水洗淨，
2、苦杏仁中毒， 可將生綠豆搗碎， 加水一大碗， 煮沸後過濾取汁， 加入砂糖50克， 待溫後飲服。
3、白果(銀杏果)中毒， 可用麻油50克灌服， 並用雞毛掃喉嚨催吐排毒。
4、食穀物類中毒， 可取生甘草100克、綠豆100克， 用清水煎煮， 經過濾後飲藥汁， 每日1次， 直至中毒痊癒。
5、魚、蝦、禽肉中毒：生薑砸汁， 少量食醋， 一起兌入一杯溫開水， 慢慢飲下
如果症狀較重， 要及時送醫院治療。 記得將吃過的食物封存， 避免更多的人受害， 同時有利於查清具體毒物。 注意， 不要輕易地服用止瀉藥， 以免貽誤病情。 讓體內毒素排出之後再向醫生諮詢。
想吐的話， 就吐出， 出現脫水症狀時要到醫院就醫。 用塑膠袋留好嘔吐物或大便， 帶著去醫院檢查，
預防食物中毒的方法
1、挑選
注意挑選和鑒別食物， 不要購買和食用有毒的食物， 如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。
不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產品。
不要到無證攤販處買食品。 不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等標籤的罐頭食品和其他包裝食品。
不隨意採捕食用不熟悉、不認識的動物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
2、烹飪
烹調食物要徹底加熱， 做好的熟食要立即食用， 儲存熟食的溫度要低於7℃， 經儲存的熟食品， 食前要徹底加熱。
肉類食物要煮熟， 防止外熟內生。
3、注意生熟
注意生熟
避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。
瓜果、蔬菜生吃時要洗淨、消毒。
4、拒絕中毒途徑
不吃腐敗變質的食物，變質的食物往往含有多種病毒，最易出現食物中毒現象。
按照低溫冷藏的要求儲存食物，控制微生物的繁殖。
避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
5、個人衛生
飯前、便後要洗手，預防食物中毒應從搞好個人衛生開始。
預防食物中毒，日常飲食中可要多注意。
食物中毒的問題在生活中其實也是很常見的，當下的食品安全也成為了很多人心頭擔憂的事，與其治療這食物中毒不如從根源上著手做好這預防工作。
注意生熟
避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。
瓜果、蔬菜生吃時要洗淨、消毒。
4、拒絕中毒途徑
不吃腐敗變質的食物，變質的食物往往含有多種病毒，最易出現食物中毒現象。
按照低溫冷藏的要求儲存食物，控制微生物的繁殖。
避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
5、個人衛生
飯前、便後要洗手，預防食物中毒應從搞好個人衛生開始。
預防食物中毒，日常飲食中可要多注意。
食物中毒的問題在生活中其實也是很常見的，當下的食品安全也成為了很多人心頭擔憂的事，與其治療這食物中毒不如從根源上著手做好這預防工作。