蘿蔔俗稱“小人參”, 蘿蔔的養生功效有很多, 而且吃蘿蔔的好處有很多, 對於月經期間的女性朋友來說, 適量的吃些蘿蔔對身體也是很有好處的。
開胃蘿蔔絲
材料:白蘿蔔200克, 胡蘿蔔50克。
調味料:鹽、糖、醋各適量。
做法:1、所有材料洗淨, 去皮切絲, 加適量鹽稍微抓醃, 去水。
2、將切好的蘿蔔絲放入碗中, 再倒入混勻的調味料, 攪拌均勻即可。
營養功效:此道菜能促進消化、增進食欲, 調整腸胃功能, 蘿蔔富含膳食纖維, 可促進腸胃蠕動, 保持排便順暢, 緩解因生理期前所引起的便秘。
開洋燉蘿蔔
材料:白蘿蔔120克, 蔥1根, 蝦米15克,
調味料:橄欖油、糖各適量, 醬油、雞精各少許。
做法:1、白蘿蔔洗淨, 去皮切片, 蔥洗淨切段, 蝦米洗淨後泡水, 薑切絲。
2、起油鍋, 爆香蔥段, 下入白蘿蔔翻炒。
3、將蝦米加入鍋中, 炒勻後加水適量煮沸, 再放入醬油、雞精、糖調味, 加薑絲繼續煮至白蘿蔔變軟, 最後撒上枸杞子即可食用。
營養功效:白蘿蔔富含鉀, 能緩解經前腹痛、水腫、肌肉痙攣, 若經前常覺得口乾舌燥, 可食用此道菜來清熱退火。
蘿蔔鮮魚湯
材料:鯉魚200克, 辣椒10克, 白蘿蔔400克, 薑30克。
調味料:橄欖油、糖、鹽各適量, 米酒、醬油各少許。
做法:1、鯉魚處理好洗淨切段, 白蘿蔔洗淨, 去皮切塊, 薑切絲, 辣椒去籽切片。
2、起油鍋, 放入鯉魚、米酒, 煎至魚皮呈現金黃色後, 加其餘材料, 並加水適量,
3、加入鹽、糖和醬油調味即可食用。
營養功效:白蘿蔔富含維生素C, 能增進魚肉中鐵質的吸收, 因生理期會流失大量鐵質, 此湯品正好能補充鐵質, 活血養血, 豐富的維生素C, 也有保養肌膚、美容養顏的功效。
蘿蔔丸子湯
材料:口蘑50克, 魚丸12顆, 白蘿蔔150克, 金針菇200克, 芹菜30克。
調味料:鹽、香油、白胡椒粉各適量。
做法:1、材料洗淨, 白蘿蔔去皮切塊, 金針菇去根部, 口蘑對切, 芹菜對末。
2、熱鍋加水適量, 放入白蘿蔔煮熟, 再加金針菇、口蘑、魚丸繼續煮。
3、待白蘿蔔煮透後, 以調味料調味, 最後撒上芹菜末即可。