相信很多朋友都會談胖色變吧！而有一種胖卻最無辜， 吃得少卻依然很胖， 著實讓人傷透了腦筋。 今天我們就從營養的角度揭秘這困擾很多胖子們“喝水都胖”的真相。
很多人都知道胖的原因就是吃得太多， 也就是攝入能量大於消耗能量， 造成能量過剩， 脂肪堆積。 而“喝水都胖”的原因卻是由於膳食結構不合理造成的。 主要有以下幾方面：
一、促進脂肪燃燒的營養素攝入不足
怎樣將食物有效的轉化為能量而不是脂肪？是由成千上萬的酶來決定的。 而酶的活性則依賴於維生素和礦物質。 要將代謝定位在燃燒脂肪上，
二、身體細胞對胰島素的反應變弱
在身體將食物轉化為脂肪的過程中， 保持血糖水準平緩是代謝的關鍵。 當血糖水準升高時， 身體便會產生胰島素， 幫助糖類從血液轉移到細胞中， 從而把多餘的糖類轉化為脂肪。
長此以往， 身體細胞對胰島素的反應逐漸變弱， 或者說產生抵抗， 就是所謂的胰島素抵抗。 對於這類人來說， 稍微多吃一點東西， 都意味著額外的體重增加。
三、Omega-3系列的多不飽和脂肪酸攝入不足
人體在啟動脂肪酶的過程中， 需要的是Omega-3系列的多不飽和脂肪酸， 它們主要存在於魚類和亞麻籽中，
四、膳食纖維攝入不足
膳食纖維的攝入量不足， 食物中的澱粉在小腸中被分解成葡萄糖後再被小腸粘膜吸收時， 入血的速度很快。 這種高速的糖會導致胰島素大量分泌。
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