大家最近應該聽說過象屎咖啡吧， 這種象屎咖啡比貓屎咖啡要貴上一倍多。 那麼大家知道象屎咖啡價格為什麼那麼貴嗎?象屎咖啡和貓屎咖啡的區別又在哪呢?今天小編就給大家全面的介紹下象屎咖啡。
象屎咖啡
象屎咖啡， 又可以叫做“黑色象牙”， 是通過亞洲象的糞便中提煉出來的， 咖啡豆在是在大象腸胃的消化過程， 酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質， 因此這種大象便便咖啡口感不苦， 具有牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果和少許香料的芳香。
生產流程
生產象糞咖啡的流程相當繁瑣， 丁金雇傭當地山區部落婦女手工採摘的阿拉伯咖啡豆為原料，
這一款奇特咖啡已經取代了“貓屎咖啡”的最貴地位， 它就是由泰國大象吃進去再排泄出來的咖啡豆製作而成的“象屎咖啡”。 曾涉足貓屎咖啡業務的丁金表示， 大象食用咖啡豆後， 胃酸在消化的過程中分解咖啡豆中的蛋白質。 而咖啡苦澀主要源於蛋白質， 分解後一般咖啡常有的苦澀感消失。 這種原理同貓糞咖啡原理相似， 只是大象胃型更大， 更有助於消化分解。
市場價格
這款名為“黑象牙”的咖啡每公斤售價1100美元，
生產1公斤“象屎咖啡”大約需要33公斤鮮咖啡果， 所以象屎咖啡的價格昂貴。 目前一公斤的貓屎咖啡價格在500—600美元， 一公斤象屎咖啡價格在1100美元左右。 目前還是靠採摘新鮮咖啡果來餵食大象， 產出的糞便加工出來的。
關於“象屎咖啡”的高價， 專家半開玩笑地表示， 大象是效率低下的“工人”， 33公斤咖啡豆僅產出1公斤“象屎咖啡”， 而大部分咖啡豆被大象嚼爛、破碎或藏在吃的草裡， 難以從大象糞便中提取出來。
象屎咖啡與貓屎咖啡區別
總所周知， 貓屎咖啡是咖啡豆經過麝香貓消化， 在其排出的糞便中提煉出來的咖啡， 因為特殊的味道和珍貴的價值受到人們的追捧。
繼貓屎咖啡後， 如今在泰國又出了一個象屎咖啡。 泰國一個大象園養著一批專門“生產”象屎咖啡的大象， 工人們將當地特有的咖啡豆喂給大象食用， 然後搜集大象大便提煉象屎咖啡。 新鮮的咖啡果在大象消化過程中， 通過大象體內的酶分解掉咖啡豆中的蛋白質， 因為蛋白質會讓咖啡嘗起來苦澀， 因而象屎咖啡不會像一般咖啡那樣苦澀。
大象在吃下三十三斤咖啡豆之後， 才能提煉出一斤象屎咖啡， 象屎咖啡的珍貴不言而喻。 到目前為止， 象屎咖啡的價格已經遠遠超過了風靡一時的貓屎咖啡，
但是麝香貓原本就以咖啡豆作為主食， 其挑選出來的咖啡豆都是品質有保證的， 而大象是通過工人飼養吃下咖啡豆， 這些咖啡豆的品質無法保障。
象屎咖啡好喝嗎
在一些地區， 人們把動物的糞便當做寶貝， 這些糞便有殺蟲、清熱、解毒的效果， 在中醫裡不少動物的糞便也是一種珍貴的重要。 在突尼斯的柏柏爾人還喜歡用牛的糞便刷牙， 他們認為這些糞便既能清潔牙齒污垢， 還可以增白、堅固牙齒， 是當地珍貴的牙膏。
象屎咖啡不像大部分咖啡那樣苦澀， 在經過大象消化過後， 散發著牛奶、堅果和香料的芳香。 外界物件屎咖啡的評價呈現兩個極端，
咖啡的功效
1、助力消化
咖啡裡有咖啡因這大家都知道。 咖啡因可以刺激神經和肌肉， 使精神振奮、抗疲勞， 這都已經被大家熟知。 其實咖啡對於腸胃來說， 它可以幫助消化， 幫助脂肪的分解。 我們在辦公室的下午， 經常會沖一杯雀巢黑咖啡來幫助消化午餐， 就是這個道理。
2、有助減肥
有一陣兒特流行喝咖啡減肥。 我們辦公室的女孩多， 對這相當關注， 很長一段時間辦公室裡都是雀巢咖啡的味道。 咖啡可以減肥，這恐怕很多女孩都知道。但是恐怕是只知其一不知其二吧，喝咖啡以後需要同時積極動起來，才能發揮真正的減肥功效!注意咖啡主要的熱量是在於你加入的奶精和糖。
3、抗氧化功效
最近，抗氧化功能的食物熱得一塌糊塗。大家都怕老吧!因為，咖啡的抗氧化功能可以對抗自由基對人體的傷害。有研究顯示，咖啡所含的抗氧化物質比茶多了四倍，還能預防心血管疾病。還有，咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色(深)又具有苦味。而且，咖啡在加了奶精之後，也不會影其抗氧化的作用。
4、預防眼睛乾澀
有人做過調研，常常喝咖啡的人罹患乾眼症的幾率，比不喝咖啡的人要低的多。咖啡有一種成分叫嘌呤，對眼睛具有某種保護作用。所以，像我們天天坐在電腦前，準備一盒便捷的雀巢咖啡，偶爾喝一杯會起到預防眼病的作用。但是，對於已經罹患乾眼症的人以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內水分的流失。
5、可緩解疼痛
經常因失眠會頭痛，每當這沖上一杯雀巢咖啡，確實有緩解的作用。其實這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，不過要是晚上那就算了吧。
結語：以上就是小編給大家介紹的關於象屎咖啡的知識，看到這裡，相信大家對於象屎咖啡已經有了一定的瞭解，應該知道了象屎咖啡與貓屎咖啡區別了吧，有機會的話，可以去嘗試一下哦。希望小編的介紹對大家有所幫助。
咖啡可以減肥，這恐怕很多女孩都知道。但是恐怕是只知其一不知其二吧，喝咖啡以後需要同時積極動起來，才能發揮真正的減肥功效!注意咖啡主要的熱量是在於你加入的奶精和糖。3、抗氧化功效
最近，抗氧化功能的食物熱得一塌糊塗。大家都怕老吧!因為，咖啡的抗氧化功能可以對抗自由基對人體的傷害。有研究顯示，咖啡所含的抗氧化物質比茶多了四倍，還能預防心血管疾病。還有，咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色(深)又具有苦味。而且，咖啡在加了奶精之後，也不會影其抗氧化的作用。
4、預防眼睛乾澀
有人做過調研，常常喝咖啡的人罹患乾眼症的幾率，比不喝咖啡的人要低的多。咖啡有一種成分叫嘌呤，對眼睛具有某種保護作用。所以，像我們天天坐在電腦前，準備一盒便捷的雀巢咖啡，偶爾喝一杯會起到預防眼病的作用。但是，對於已經罹患乾眼症的人以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內水分的流失。
5、可緩解疼痛
經常因失眠會頭痛，每當這沖上一杯雀巢咖啡，確實有緩解的作用。其實這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，不過要是晚上那就算了吧。
結語：以上就是小編給大家介紹的關於象屎咖啡的知識，看到這裡，相信大家對於象屎咖啡已經有了一定的瞭解，應該知道了象屎咖啡與貓屎咖啡區別了吧，有機會的話，可以去嘗試一下哦。希望小編的介紹對大家有所幫助。
