我們日常的飲食習慣, 多半都是損害健康或致命, 比如食物過甜, 糖是家庭必備食品, 但在糖的甜蜜之中卻隱藏著對人體健康潛在的威脅。 日常飲食中, 偏愛甜食者, 常常會因過量食糖而導致多種疾病, 下面三江就帶大家一起去看看究竟有哪些不良的飲食方式:
1、過甜食糖
具有使菜肴甜美、提高營養、使成品表面光滑、加熱後呈金黃或棕黃色等作用。 運動中需要補充適量的糖分, 可以通過提高血糖水準, 增加供給能量, 節約肌糖原的損耗, 減少蛋白質和脂肪酸供能比例, 延緩疲勞發生。 砂糖水還可以刺激腸胃,
2、過鹹飲食
在烹飪中應用廣泛, 但一般不宜單獨使用。 能去魚腥, 解油膩, 提味增鮮, 開胃爽口, 增強食欲。 同時還有收斂、固澀的效用, 可助腸胃消化。 鹹味是絕大多數複合味的基礎味, 有“百味之王”之說。 從大約5000年前的黃帝時期, 食鹽已經被認識和食用了。 不僅一般菜品離不開鹹味, 就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的鹹味,
醬油以鹹為主, 兼具鮮香。 使菜肴增味、生鮮、添香、潤色, 並能補充養分。 醬油中的氨基酸是人體的主要營養物質, 尤其是一些人體不能合成的氨基酸, 必須通過醬油攝取。 另外, 身體某部位燙傷時, 可用醬油敷塗, 能止痛解毒;手指腫痛, 將醬油與蜂蜜加溫後,
3、過辣飲食
辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。 由於習慣, 也把它當作一“味”。 辣椒是辣味中的代表, 是一種誘發食欲, 增添養分的理想調味品, 並深受潮濕低窪地區人們的喜愛。
4、過麻飲食
花椒具有去腥味、去異味、增香味的作用。 花椒含多種揮發油和芳香物質, 除了有很好的除膻解腥作用, 還有止關節痛、牙痛, 溫中散寒的功效。 禁忌:由於花椒為熱性調料,
5、過酸飲食
食醋主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。 醋能促進新陳代謝, 食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。 醋還能增進食欲, 並促進消化液的分泌, 同時具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內,殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌,多吃醋還能維持腸道酸性,達到祛除有害病菌的效果。在室內熬醋薰蒸,對感冒有一定的預防作用;用醋水漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時,用醋淋洗,能止痛消腫,防止起泡,傷好無瘢痕。禁忌:醋不宜大量飲用,尤其是胃潰瘍的患者,更要避免喝醋,以免對身體造成傷害。吃羊肉時也不宜食醋,否則會消弱兩者的食療效果,並可產生對人體有害的物質。
6、過鮮飲食
鮮味是飲食中努力追求的一種美味,能使人產生舒服愉快的感覺。鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。1、雞精含有豐富的營養成分,如豐富的氨基酸、蛋白質和維生素等。禁忌:1。因雞精本身含有少量鹽,使用時加鹽要少。2。雞精所含核苷酸的代謝產物是尿酸,所以痛風患者應少用。3。雞精溶解性較味精差,如不在湯食中使用時,應先溶解再使用。4。雞精含鹽,且吸濕性大,用後要注意密封,否則富含營養的雞精會生長大量微生物,進而污染食物。
同時具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內,殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌,多吃醋還能維持腸道酸性,達到祛除有害病菌的效果。在室內熬醋薰蒸,對感冒有一定的預防作用;用醋水漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時,用醋淋洗,能止痛消腫,防止起泡,傷好無瘢痕。禁忌:醋不宜大量飲用,尤其是胃潰瘍的患者,更要避免喝醋,以免對身體造成傷害。吃羊肉時也不宜食醋,否則會消弱兩者的食療效果,並可產生對人體有害的物質。6、過鮮飲食
鮮味是飲食中努力追求的一種美味,能使人產生舒服愉快的感覺。鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。1、雞精含有豐富的營養成分,如豐富的氨基酸、蛋白質和維生素等。禁忌:1。因雞精本身含有少量鹽,使用時加鹽要少。2。雞精所含核苷酸的代謝產物是尿酸,所以痛風患者應少用。3。雞精溶解性較味精差,如不在湯食中使用時,應先溶解再使用。4。雞精含鹽,且吸濕性大,用後要注意密封,否則富含營養的雞精會生長大量微生物,進而污染食物。