苦瓜近些年來受到人們的歡迎， 這是因為人們對它的功效有了足夠的認識， 對它的苦味也就沒有那麼排斥了， 所謂的苦瓜素， 實際上就是把苦瓜進行加工以後得出來的東西， 苦瓜素的效果遠在原始的苦瓜至上， 具體來說， 它的功效都有哪些呢？下面就讓我們一起來瞭解一下吧。
一：苦瓜素的主要成分
苦瓜提取物含甾體皂甙如苦瓜素， 類胰島素肽類和生物鹼， 苦瓜的未成熟果實因其含有苦瓜苦素而更顯苦澀。 苦瓜苦素主要由多種三萜類組成， 其中包括苦瓜素甙A-E,K,L和momardiciusI,IIandIII等。
二：苦瓜素的保健作用
1、苦瓜被認為具有潛在降血糖效果主要是因為苦瓜提取物中活性成分——苦瓜素， 被證實確實具有降糖的功效。 單純地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微， 只能是輔助治療， 不能指望其替代藥物降血糖。
2、另外， 說苦瓜是降糖食物， 在某種程度上也是因為苦瓜、南瓜等食物， 含糖分比例比較低， 含纖維素比較高， 並不是說它們能降糖。 只是說， 它們使血糖升高的速度沒有其他食物快。
好了， 看完了上文的介紹， 相信您已經知道了苦瓜素的主要功效是降血糖了， 除此之外， 苦瓜素還可以起到減肥的效果， 那些比較肥胖又不喜歡運動的人可以考慮一下用它來減肥， 不過如果你的體質本身就不好， 還是不要吃這種涼性的東西了。
