材料：苦瓜150克， 豆腐400克， 沙拉油、料酒、醬油、香油、鹽、味精、澱粉各適量。
製作：
1、苦瓜洗淨切片;豆腐洗淨切塊;澱粉加水適量調勻成水澱粉， 備用。
2、沙拉油燒熱後， 加入苦瓜片， 翻炒數下， 加入沸水。
3、放入豆腐塊， 煮沸後調味， 出鍋前加少許水澱粉勾芡， 淋幾滴香油即成。
食用方法：佐餐食用， 每日一次。
苦瓜所含的生物鹼類物質奎寧， 有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
而苦瓜豆腐湯清淡微苦， 可清熱解毒， 能有效緩解口腔潰瘍病人之痛。
口腔潰瘍的治療偏方 苦瓜豆腐湯
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