隨著人們對健康生活的追求， 科學消費觀念的更新， 人們更加關心生態環境對人類生活的影響。 追求綠色、環保、健康型的產品， 特別是被稱為綠色無污染的有機產品更讓廣大消費者情有獨鍾， 有機產品與人們的生活越來越密切相關， 作用越來越重要。
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有機食品
據有關專家介紹， 有機（生態）食品， 它強調生產環境無污染、生產要素無污染以及生產過程不造成環境污染和生態破壞。 有機（生態）食品對產地、原料、技術、加工、認證等方面都有著嚴格的要求。
生產中嚴格禁用化肥、農藥除草劑等化學物質， 只允許用有機肥、生物肥、作物秸稈、畜禽糞便等肥料來補充土壤肥力;即使發生病蟲害也只能使用生物農藥而非化學農藥。 畜禽食產品不能用激素、生長素、添加劑等化學物質和轉基因產品。
有機（生態）食品的採摘、分選、包裝、儲藏、搬運、直至上架銷售的各個環節都有嚴格的要求， 嚴禁二次污染， 甚至對包裝的材質是否達到環保標準都有要求。
有機農業與人類健康
有機農業生產過程保證拒絕人為投入化學合成的物質， 最大限度的減少了各種污染的殘留。 現代各種腫瘤、心血管、早熟、畸形等疾病， 在很大程度上是由於長期食用了高農藥殘留和重金屬殘留的農產品， 以及大量使用激素、防腐劑、人工合成的食品添加劑和加工助劑而生產的農副食品， 經常食用有機食品， 可以減少這些原因造成的疾病， 現在西方流行的食物療方法， 應用的就是食用有機食品， 逐漸減少人體內的毒素積累， 起到治療的效果。
有機農產品的好處
1、味道好；2、營養豐富；3、不含化學合成農藥和化肥；4、不含轉基因成分；5、不含抗生素、生長激素等藥物。
6、有機農業對畜禽的生活環境給予更多關懷；7、有機生產體系減少對不可再生資源的依賴；8、有機生產體系是可持續性的， 更有利於環境和野生生物的保護。
