顧名思義, 嬰兒魚肝油就是專為嬰兒設計的魚肝油。 魚肝油主要是從鯊、鱈、鯖等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油, 在0℃左右脫去部分固體脂肪後, 用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節濃度, 再加適量的穩定劑製成。 每1g中含維生素A應為標示量的90.0%以上;維生素D應為標示量的85.0%。 為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥臭, 但無敗油臭。 魚肝油營養豐富, 主要含脂溶性維生素維生素A、D, 常用來防治維生素A和維生素D缺乏症。
根據大量的研究發現, 寶寶每天需要10微克(相當於400單位)的維生素D和400微克(相當於1330單位)的維生素A,
一般來說, 嬰兒補充魚肝油是為了補鈣, 那就主要需要維生素D來促進鈣吸收, 因此維生素A、D含量比為3∶1的魚肝油比較適合嬰兒。