堅果種類有很多， 比如花生、核桃、杏仁、瓜子， 但是你聽說過虎堅果嗎？知道虎堅果的營養價值嗎？虎堅果究竟是什麼呢？今天我們就來和大家來探討一下虎堅果的好處以及虎堅果的吃法吧。
據報導， 雖然虎堅果從名字來看是和堅果有關， 但實際上它是一種莎草屬在土中肥大的部分， 和土豆一樣是一種塊狀莖類的蔬菜。 它又被人們稱之為地下核桃， 也就是油沙豆。
它具有解決便秘並能夠提升皮膚的彈性和光澤度， 是當下非常熱門的超級食物。
今天我們就來秘密探討一下正流行的“虎堅果”的魅力所在吧。
相當於牛蒡5倍的食物纖維
虎堅果的營養價值也很高， 其中含有豐富的食物纖維， 帶皮的100克虎堅果中含有33.04克的食物纖維， 而牛蒡中僅含5.7克， 所以說它竟含有5倍于牛蒡以上的食物纖維。
很多女性都有便秘的困擾， 而食物纖維對於治療便秘有很好的效果， 所以苦於便秘的人可以吃點虎堅果。
此外， 因其富含食物纖維所以很有嚼勁， 飯前吃一點還可以防止吃太多。
消除生理期前的煩躁 提高皮膚的彈性
虎堅果裡面還富含被稱作美容維他命的“維生素E”， 與每100克含有31.4毫克維E的杏仁相比， 虎堅果中的維E則達到了每100克中含有80毫克， 足足是杏仁的2.5倍以上。
維E因為能夠擴張毛細血管， 將血液輸送到皮膚全身， 具有促進新陳代謝的效果，
另外維E還和女性荷爾蒙息息相關， 據說有預防生理期前煩躁感的效果， 全都是對女性來說很可喜的效果呀！
虎堅果有一股自然的甜味， 另外因為很有嚼勁， 一定要就著水一起慢慢食用。
或者在水中浸泡一夜之後再食用， 會有種爽脆的口感。 肚子餓的時候或者把它當做下午三點的小點心慢慢享用， 是不是很不錯呢？一定要試試看哦！
食用功效
油沙豆有“地下核桃”和“地下板栗”之美稱， 出油率32.5%～38.7%， 與油菜出油率相似， 而油的品質卻優於菜油， 油液清亮透明， 食味醇香膩口，
用法用量
油沙豆不僅可以榨油， 而且也是餐桌上的美味佳餚， 吃法是先將豆果浸泡後搓去果皮， 用油炸食， 酥香、味甜可口。 榨油後的餅粕， 直接拌合飼料， 豬很愛吃， 油餅有香甜味。 地上部分的葉片不僅可作優質飼料， 而且有編織條件的可以編織成工藝品出口創匯。
虎堅果的吃法
堅果塔
派皮材料
麵粉250克， 無鹽黃油150克， 雞蛋1個， 冰水40克， 糖2小匙， 虎堅果做成的油。
餡料
3-4種堅果各80克， 糖80克， 無鹽黃油40克。
做法
派皮的製作
1、準備好所有需要的材料， 把黃油切成小塊。
2、麵粉過篩備用。
3、將過篩好的低粉放在案板上， 倒入黃油塊、虎堅果的油與粉拌勻， 然後再用手搓揉均勻。
4、這時將搓揉好的麵粉鋪平， 在中間打入蛋， 再慢慢加入冰水， 將全部材料揉搓成麵團狀。
5、用保鮮膜將麵團包好， 放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘以上。
6、將步驟（5）擀成3MM薄片， 壓入派盤， 叉小洞。
內餡的製作
1、糖用文火至融化至金色焦糖， 保持溫熱， 入虎堅果油， 用力攪拌均勻， 入堅果拌勻做成餡料。
2、將餡料鋪入派皮。
3、烤箱180度預熱， 烤16-18分鐘至派皮顏色金黃即可。
堅果脆麥片
材料
燕麥片100g（快熟型， 非免煮）， 花生20g， 杏仁10g， 50g的虎堅果， 葵花籽10g， 亞麻籽5g， 黑芝麻5g， 脫皮白芝麻5g， 紅糖20g， 自製調和油10ml。
做法
1.我家這些堅果都是生的， 所以預先幹炒了下。 用烤箱烤後壓碎也成。 直接吃生的也好， 我一般就吃生的， 虎堅果則需要去皮。
2.用免煮麥片， 更容易熟， 但比較碎。
3.100g的麥片+50g的堅果一共炒了這麼一盤， 看著很少， 其實很多。
一、石榴
石榴的殼很硬， 很多看到它都不怎麼想吃， 但它裡面的肉還是很充實的， 而且味道很香甜， 石榴含有一種叫鞣花酸的成分， 這種成分有很好的抗衰老功效， 而且可以保護細胞不受環境的污染， 還可以一定的對抗輻射， 具有很好的抗氧化作用， 女性朋友可要多吃些！
二、胡蘿蔔
胡蘿蔔是美容食物大王， 其中含有豐富果膠物質， 幫助人體排除有害物質， 讓肌膚看起來更潤澤細膩。 所含的B胡蘿蔔素還抗氧化和美白肌膚，預防黑色素沉澱，清除多餘角質。
三、櫻桃
櫻桃自古以來就是美容果，它的汁液能幫面部皮膚恢復嫩白紅潤，同時去皺清斑，是不少護膚產品中添加的護膚元素。所含維生素C，含鐵量是山楂的13倍，蘋果的20倍，除了含鐵以外，還含有平衡皮脂分泌的維生素A，活化細胞。
四、黃瓜
黃瓜額味道鮮美，脆嫩清香，備受女生青睞，它富含人體生長發育和生命活動必須的糖類和氨基酸，豐富的維生素為皮膚、肌肉提供充足的養分，可以有效對抗老化皮膚，減少皺紋。所含果酸還能清潔美白肌膚。
五、葡萄
我們都知道葡萄含有葡萄多酚，它是一種抗氧化極強的物質，可以幫助阻斷游離基因的增生，同時葡萄裡還含有單寧酸、檸檬酸這些具有強烈的收斂效果及保濕功效，是女性朋友最好的護膚伴侶。
另外，葡萄果肉蘊含維生素B3和礦物質，能夠達到深層滋潤。
六、檸檬
檸檬中含有維生素B1和維生素B2等多種營養成分，此外還含有豐富的有機酸、檸檬酸等抗氧化強的成分。對促進肌膚新詞代謝、延緩衰老很有幫助。
所含的B胡蘿蔔素還抗氧化和美白肌膚，預防黑色素沉澱，清除多餘角質。
三、櫻桃
櫻桃自古以來就是美容果，它的汁液能幫面部皮膚恢復嫩白紅潤，同時去皺清斑，是不少護膚產品中添加的護膚元素。所含維生素C，含鐵量是山楂的13倍，蘋果的20倍，除了含鐵以外，還含有平衡皮脂分泌的維生素A，活化細胞。
四、黃瓜
黃瓜額味道鮮美，脆嫩清香，備受女生青睞，它富含人體生長發育和生命活動必須的糖類和氨基酸，豐富的維生素為皮膚、肌肉提供充足的養分，可以有效對抗老化皮膚，減少皺紋。所含果酸還能清潔美白肌膚。
五、葡萄
我們都知道葡萄含有葡萄多酚，它是一種抗氧化極強的物質，可以幫助阻斷游離基因的增生，同時葡萄裡還含有單寧酸、檸檬酸這些具有強烈的收斂效果及保濕功效，是女性朋友最好的護膚伴侶。
另外，葡萄果肉蘊含維生素B3和礦物質，能夠達到深層滋潤。
六、檸檬
檸檬中含有維生素B1和維生素B2等多種營養成分，此外還含有豐富的有機酸、檸檬酸等抗氧化強的成分。對促進肌膚新詞代謝、延緩衰老很有幫助。
