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炒菜剩油不宜再炒飯
炒鍋飯,又叫油炒飯,即用炒完菜鍋裡剩餘的少量油趁熱炒的飯。這樣,余油雖獲得充分利用,但這種飯對人的健康是有害的。因為炒菜後,鍋內的剩餘物質不但有油而且還有味精、食鹽或醬油等,由於鍋熱而發生焦化,易...
2009-12-18 -
避免致癌之剩油和浮油的利用
花椒油="text-align: center"> 朋友們有沒有這樣的情況:煎炸過東西的剩油不知道如何處理,扔了又覺得可惜,畢竟居家過日子嘛;再用怕會怕致癌。怎麼辦?今天專家教你:避免致癌之剩油...
2013-08-09 -
油炸後的油怎麼處理?教你剩油6大妙用
很多人都喜歡吃些油炸食物,如炸雞排、炸香蕉等等。可是每次炸東西都會剩下一大鍋油,這些油直接丟棄又浪費,吃下去又擔心致癌。油炸後的油應該怎麼處理?油炸後的油怎麼處理?我們是說油脂不能反復加熱,但是也沒...
2017-08-10 -
油炸的剩油還能用嗎?
現在家庭裡面用油都已經很講究健康了,炒菜燉菜都會儘量少用油,並且選擇合適的食用油品種。儘管飲食要從健康方面入手,但是如果亦步亦趨的話未免也太沒有生活樂趣了。偶爾的油炸食物還是可以接受的,但是油炸過後...
2017-08-25