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水果能代替蔬菜嗎
水果代替蔬菜 水果和蔬菜的營養價值都很高，很多人認為水果可以代替蔬菜，其實這種說法是不對的。 水果可以作為維生素和礦物質等營養素的補充來源，但不能代替蔬菜。因為水果中的維生素和礦物質不夠全面，水果只是營養素補充的輔助食物。蔬菜才是
2013-03-15 13 -
果汁等同於水果嗎
果汁代替水果 有的人喜歡喝果汁，有的人喜歡吃水果，很多人認為果汁是水果榨出來的，所以果汁可以代替水果，這種說法是不對的。 有些保質期較長果汁產品含有添加劑，營養大打折扣。另外，水果中被濾掉的不溶于水的纖維能胃腸系統的病變，不溶于水
2013-03-15 11 -
西瓜放入冰箱久凍後拿出來能馬上吃嗎
夏天西瓜放入冰箱久凍後拿出來馬上吃 夏季最常見最常吃的水果就是西瓜了，很多人怕熱，把西瓜放入冰箱久凍後拿出來就馬上吃，其實這種做法是不對的。 西瓜在冰箱中久凍後，瓤內的水分往往結成冰晶，以致難以“品”出西瓜的甜味和誘人的“沙”味。
2013-03-15 22 -
雞蛋買回來後能直接放冰箱嗎
雞蛋買回來後直接放進冰箱 雞蛋的營養價值很高，很多人認為雞蛋不好保存，所以雞蛋買回來就直接放冰箱，覺得這樣雞蛋更不容易壞，其實這種做法是錯誤的。 由於受到外界污染，蛋殼表面存有多種細菌。而那些有明顯可見的禽糞、血班的蛋，微生物污染
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開水無論放多久都能飲用嗎
開水無論放多久都能飲用 很多人認為喝開水總比喝生水的好，所以開水無論放多長時間也是可以喝的，這種說法是錯誤的。 白開水超過3天之後就不宜飲用，因為它被細菌感染產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽一旦大量進入人體能使組織缺氧，使人體出現噁心、嘔吐
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吃雞精比吃味精好嗎
吃雞精比吃味精好 雞精和味精都是廚房裡必備的調味品，很多人認為吃雞精比吃味精好，其實這種說法是不對的。 雞精 雞精雖然鮮美但少有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核
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飲用水越純淨越好嗎
飲用水越純越好 現在水污染的情況很嚴重，很多人覺得喝純淨水更安全，尤其是飲用水越純淨越好，其實這種說法是錯誤的。 人們身體所需要的很多元素，一部分就是從飲水中獲得的。蒸餾水本身幾乎不含溶質，能夠把人體中的一些物質溶解出來，對於一些
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開水燒的時間越長越乾淨嗎
久燒開水最乾淨 大家都知道，喝水的話喝開水比較好，不能喝生水，很多人認為開水燒的時間越長越好，其實這種做法是錯誤的。 開水燒久後，原來溶于水中的礦物質及重金屬中的有害物質的濃度會相對增加，特別是水中的硝酸根離子會被還原成毒性很強的
2013-03-18 14 -
一杯茶從早泡到晚一直喝好嗎
一杯茶從早泡到晚 很多人喜歡喝茶，喝茶的好處有很多，很多人都是一泡茶葉，從早泡到晚，其實這種做法是錯誤的。 茶葉經過多次沖泡，會使一些難容的有害物質（如某些極微量的殘留農藥）逐漸浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是每天上午、下午個一
2013-03-18 11 -
變質食物煮沸後能再吃嗎
將變質食物煮沸後再吃 食物如果保存不當的話就會變質，很多人認為變質的食物在煮沸後就可以再吃，這種做法是不對的。 細菌在進入人體之前分泌的毒素非常耐高溫，不易被破壞分解。因此，這種用加熱加壓來處理變質食物的方法是不科學的，變質的食物
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可以直接用自來水煮米飯嗎
直接用自來水煮米飯 米飯是傳統的主食之一，很多人喜歡直接用自來水來煮米飯，其實這種做法不好。 未燒開的自來水含有較多的氯氣，在煮飯過程中，水中的氯會破壞米中的維生素B1，使米飯的營養機制大為降低。如果用已燒開的水煮飯，由於氯氣已隨
2013-03-15 28 -
多吃植物油有利於長壽嗎
多吃植物油利於長壽 現在很多家庭都在吃植物油，覺得吃植物油更好，而且更有利於長壽，其實這種說法是不利於長壽的。 動物脂肪攝入量高的人，心血管疾病發病率較高；植物油攝入量高的人，癌症發病率比較高。如果多吃植物油，最好能夠補充攝入維生
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加了添加劑的食品一定有毒嗎
加了添加劑的食品一定有毒 我們日常所吃的很多食物中有含有添加劑，那麼食物加了添加劑就一定有毒嗎？這種說法是不對的。 比起煙和酒來，食品添加劑對健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守國家的有關限量規定，現在允許使用的添加劑都是相當安
2013-03-15 11 -
飯後可以馬上吃水果嗎
飯後馬上吃水果 很多人喜歡飯後吃水果，覺得飯後馬上吃水果有助消化，其實這種做法是錯誤的。 水果中含有大量的單糖類物質，很容易被小腸吸收，但若被飯菜堵在胃中，就會因腐敗而導致脹氣、使胃部不適。所以，吃水果應在飯前1小時或飯後2小時為
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水果爛的部分剜掉能再吃嗎
把水果爛的部分剜掉再吃 吃水果好處多，但很多人覺得爛掉一點的水果扔了可惜，往往就把水果爛的那部分剜掉後再繼續吃，其實這種做法是不對的。 即使把水果已爛的部分削去或剜掉，剩餘的部分也已被果汁傳入細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，
2013-03-15 12 -
吃酒席用酒消毒碗筷好嗎
吃酒席用酒消毒碗筷 很多人在吃酒席的時候，都會習慣用酒去給碗筷消毒，覺得這樣碗筷會更乾淨，更衛生，其實這種做法是不對的。 醫學上用於消毒的酒精度數為75度，而一般的白酒的酒精度數在56度以下。所以，用白酒消毒擦拭碗筷根被達不到消毒
2013-03-15 10 -
筷子可以用很長時間不用換嗎
筷子無壽命 很多人認為只要筷子不壞，可以一直用下去，這種說法是不對的，筷子也是有壽命的。 一雙筷子用了半年以後，在筷子上面細小的凹槽裡就會殘留許多細菌和清潔劑，而使致病隱患增加。而且筷子最容易傳播幽門螺桿菌，這種病菌極易引發胃炎，
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衛生紙毛巾能擦拭餐具或水果嗎
用衛生紙、毛巾擦拭餐具或水果 水果的餐具的清洗方法很重要，很多人都是用毛巾或是衛生紙來擦拭水果和餐具，這種做法是錯誤的。 許多衛生紙、毛巾上因消毒不徹底而含有大量細菌，即使消毒較好也會在擺放過程中被污染。這樣的衛生紙、毛巾並不能將
2013-03-15 36 -
採購大量蔬菜放家裡慢慢吃好嗎
購回蔬菜存在家裡慢慢吃 在餐桌上出現在的最多的食物就是蔬菜了，很多人為了省時間就買一大堆蔬菜放在家裡慢慢吃，其實這種做法是錯誤的。 上班族通常喜歡一周做一次大採購，把購買的蔬菜存放在家裡慢慢吃，這樣雖節省時間且很方便，但蔬菜每多放
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炒菜時不洗鍋好嗎
炒菜不洗鍋 很多人炒菜時都不愛洗鍋，覺得炒上一道菜的油還在鍋裡，反正都要炒菜，就不洗鍋了，其實這種做法是錯誤的。 爐火上炒菜的鍋底溫度能達400℃以上，使鍋底黏滯的強致癌物的含量比任何煙火熏烤的食物都高。尤其是烹調魚、肉之類的富含
2013-03-15 16
