甲魚雖補但應有度

甲魚也稱鱉、團魚等，味道鮮美，且是補中極品。甲魚富含蛋白質、動物膠、膠蛋白、維生素、鈣、碘、鐵等營養元素，具有清熱養陰、補腎壯陽、降低血膽固醇、預防癌症的作用。甲魚渾身都是寶，甲魚肉，滋陰涼血；甲魚殼，可熬制鱉甲膠，具有滋陰補血、活血化瘀的作用。

甲魚雖補，但食用時也需注意。慢性腎炎患者、氣陰兩虛者宜食甲魚，腎病患者若患有消化系統疾病，就不宜食用，女性腎病患者孕期及產後腹瀉者不宜食用。甲魚中蛋白質、脂肪、動物膠質等含量高，人體不易吸收，因此， 食用甲魚應適量。另外，甲魚不宜和桃子、鴨肉、黃鱔、雞蛋、芹菜等一同食用，生甲魚血和膽汁不能配酒飲用，否則會中毒。